Colegio Manuel Peleteiro es un centro educativo privado de referencia ubicado en Santiago de Compostela, con una sólida trayectoria en la formación integral del alumnado y una firme apuesta por la excelencia académica y el bienestar de toda su comunidad educativa.

Para ser considerado para una entrevista, por favor, asegúrese de que su solicitud se ajusta plenamente a las especificaciones del puesto que se encuentran a continuación.

El colegio dispone de un servicio de comedor que desempeña un papel fundamental en la vida diaria del centro, garantizando una alimentación de calidad, segura y equilibrada para sus alumnos y trabajadores.

Actualmente buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina para liderar el servicio de cocina del centro, con contrato indefinido e incorporación prevista para octubre de 2026 .

El/la candidato/a ideal deberá contar con:

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- Formación Profesional en Dirección de Cocina, Cocina y Gastronomía, Gestión de Cocina o titulaciones afines.

- Se valorará formación complementaria en gestión de equipos, control de costes, seguridad alimentaria o nutrición.

- Certificación vigente en Manipulación de Alimentos.

- Conocimientos de sistemas APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) y normativa de seguridad alimentaria.

- Experiencia previa como Jefe/a de Cocina, Segundo/a Jefe/a de Cocina o puesto similar.

- Experiencia en cocinas colectivas, comedores escolares, residencias, hospitales o restauración organizada será especialmente valorada.

- Capacidad para gestionar equipos de trabajo, organizar turnos y coordinar el servicio diario.

- Competencias de planificación, gestión de compras, control de stock y optimización de recursos.

- Habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de incidencias.





- Permiso de trabajo en España / Unión Europea.

- Disponibilidad para incorporarse en octubre de 2026.

Principales responsabilidades:

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- Coordinar y supervisar el funcionamiento diario de la cocina del centro.

- Organizar y distribuir las tareas del equipo de cocina.

- Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.

- Supervisar la elaboración y presentación de los menús.

- Gestionar pedidos, control de stock e inventarios.

- Asegurar la correcta conservación y almacenamiento de alimentos.

- Velar por el cumplimiento de la normativa sanitaria vigente.

- Optimizar recursos y minimizar el desperdicio alimentario.

- Colaborar con la dirección del centro en la planificación y mejora continua del servicio de comedor.

- Gestionar incidencias y asegurar la correcta prestación del servicio a la comunidad educativa.

Ofrecemos:

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- Puesto estable a jornada completa.

- Contrato fijo.

- Salario según convenio y experiencia aportada.

- Incorporación a un centro educativo consolidado y de referencia.

- Entorno de trabajo colaborativo y orientado a la excelencia.

- Estabilidad profesional dentro de una institución educativa de reconocido prestigio.

Diversidad e Inclusión:

Colegio Manuel Peleteiro está comprometido con la creación de un entorno laboral inclusivo y equitativo. Promovemos la igualdad de oportunidades independientemente de la raza, color, cultura, etnia, religión, sexo, identidad de género o edad, y apoyamos activamente la diversidad y la inclusión en toda nuestra comunidad. xhfqzwm

Si compartes nuestros valores y crees en una educación inclusiva y de alta calidad, estaremos encantados de recibir tu candidatura.

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📌 Jefe/A Cocina - Colegio Manuel Peleteiro (La Coruña)
🏢 Colegio Manuel Peleteiro
📍 La Coruña