Buscamos un/a Responsable de Compras para una empresa del sector Catering & Eventos ubicada en Madrid. La persona seleccionada se encargará de gestionar y optimizar los procesos de compras, garantizando la calidad y competitividad de los proveedores.

Las cualificaciones, habilidades y toda la experiencia relevante necesaria para este puesto se pueden encontrar en la descripción completa a continuación.

Nuestro cliente es una empresa de tamaño mediano consolidada en el sector Catering & Eventos. Destaca por su enfoque en ofrecer servicios de alta calidad y por su compromiso con la excelencia en la gestión de recursos.

Descripción de la oferta
Responsabilidades principales

Buscamos un/a Responsable de Compras para una empresa del sector Catering & Eventos ubicada en Madrid. La persona seleccionada se encargará de gestionar y optimizar los procesos de compras, garantizando la calidad y competitividad de los proveedores.

Detalles del cliente

Nuestro cliente es una empresa de tamaño mediano consolidada en el sector Catering & Eventos. Destaca por su enfoque en ofrecer servicios de alta calidad y por su compromiso con la excelencia en la gestión de recursos.

Responsabilidades principales

-

- Compras de alimentación

- Gestionar la compra de alimentos y bebidas (producto fresco, seco, refrigerado y congelado).

- Seleccionar y homologar proveedores de alimentación, negociando precios, condiciones y plazos.

- Asegurar la calidad, trazabilidad y seguridad alimentaria de los productos.

- Coordinar las entregas en función del calendario de eventos y servicios.

- Compras operativas de catering

-

- Gestionar la compra de materiales y consumibles necesarios para el servicio:
-

- Mantelería, menaje, vajilla, cristalería

- Utillaje de cocina y pequeños equipos

- Consumibles de sala y back‑of‑house

- Controlar inventarios, reposiciones y necesidades según volumen de eventos.

Control y optimización de costes

-

- Elaborar y gestionar presupuestos de compras.

- Analizar consumos, mermas y rotación de producto.

- Proponer mejoras en costes sin comprometer calidad ni servicio.

- Coordinarse con finanzas/administración para control de facturas y pagos.

Coordinación interna





-

- Trabajar estrechamente con:
-

- Cocina / Chef Ejecutivo

- Operaciones de eventos

- Almacén y logística

- Anticipar necesidades en picos de actividad (temporada alta, eventos especiales).

Perfil ideal
Formación

-

- Formación relacionada con hostelería, restauración, logística, compras o similar.

- Valorable formación adicional en gestión de compras o supply chain.

Experiencia

-

- Experiencia previa como responsable o técnico/a de compras en catering, empresas de eventos, restauración u hostelería.

- Muy valorable experiencia en:
-

- Compras para restaurantes de hotel

- Grupos de restauración

- Colectividades o catering corporativo

- Experiencia comprando tanto alimentos como material operativo.

Conocimientos y habilidades

-

- Conocimiento del mercado de proveedores de alimentación y hostelería.

- Capacidad de negociación y gestión de proveedores.

- Organización, planificación y capacidad de anticiparse a necesidades.

- Orientación al detalle y al control de costes.

- Capacidad para trabajar bajo presión en entornos de picos de actividad.

Herramientas

-

- Manejo de Excel a nivel operativo.

- Experiencia en Gtock.

Oferta de empleo

-

- Contrato estable y posición en una empresa reconocida del sector Catering & Eventos.

- Un salario competitivo

- Oportunidades de desarrollo profesional en un entorno dinámico y motivador.

- Beneficios adicionales y un ambiente de trabajo colaborativo.

- Trabajo remoto

Desired Skills and Experience

Responsabilidades principales

Compras de alimentación

Gestionar la compra de alimentos y bebidas (producto fresco, seco, refrigerado y congelado).

Seleccionar y homologar proveedores de alimentación, negociando precios, condiciones y plazos.

Asegurar la calidad,



trazabilidad y seguridad alimentaria de los productos.

Coordinar las entregas en función del calendario de eventos y servicios.

Compras operativas de catering

Gestionar la compra de materiales y consumibles necesarios para el servicio:

Mantelería, menaje, vajilla, cristalería

Utillaje de cocina y pequeños equipos

Consumibles de sala y back‑of‑house

Controlar inventarios, reposiciones y necesidades según volumen de eventos.

Control y optimización de costes

Elaborar y gestionar presupuestos de compras.

Analizar consumos, mermas y rotación de producto.

Proponer mejoras en costes sin comprometer calidad ni servicio.

Coordinarse con finanzas/administración para control de facturas y pagos.

Coordinación interna

Trabajar estrechamente con:

Cocina / Chef Ejecutivo

Operaciones de eventos

Almacén y logística

Anticipar necesidades en picos de actividad (temporada alta, eventos especiales).

Formación

Formación relacionada con hostelería, restauración, logística, compras o similar.

Valorable formación adicional en gestión de compras o supply chain.

Experiencia

Experiencia previa como responsable o técnico/a de compras en catering, empresas de eventos, restauración u hostelería.

Muy valorable experiencia en:

Compras para restaurantes de hotel

Grupos de restauración

Colectividades o catering corporativo

Experiencia comprando tanto alimentos como material operativo.

Conocimientos y habilidades

Conocimiento del mercado de proveedores de alimentación y hostelería.

Capacidad de negociación y gestión de proveedores.

Organización, planificación y capacidad de anticiparse a necesidades.

Orientación al detalle y al control de costes.

Capacidad para trabajar bajo presión en entornos de picos de actividad.

Herramientas

Manejo de Excel a nivel operativo.

Experiencia en Gtock.

Contrato estable y posición en una empresa reconocida del sector Catering & Eventos.

Un salario competitivo

Oportunidades de desarrollo profesional en un entorno dinámico y atrayente. xhfqzwm

Beneficios adicionales y un ambiente de trabajo colaborativo.

Trabajo remoto

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📌 Responsable De Compras - Sector Catering Y Eventos (Madrid)
🏢 Michael Page
📍 Madrid