¿Tienes pasión por el vino y una sensibilidad especial para reconocer matices, aromas y sabores? ¿Te gustaría formar parte de un equipo de restauración de alto nivel, donde tu conocimiento sobre vinos premium sea valorado y potenciado? Si la respuesta es sí, te estamos buscando!

La experiencia que se espera de los solicitantes, así como las habilidades y cualificaciones adicionales necesarias para este trabajo, se enumeran a continuación.

En uno de los restaurantes más reconocidos de Madrid, buscamos un/a Sumiller cualificado, con amplia experiencia en vinos de alta gama, que se encargue de cuidar hasta el último detalle de la carta de vinos y de brindar una atención personalizada a los clientes más exigentes.

Responsabilidades principales:

- Asesorar a los clientes en la elección de vinos, maridajes y destilados según el menú y sus preferencias.
- Crear, mantener y actualizar la carta de vinos, apostando por productos de calidad, exclusivos y singulares.
- Gestionar el stock de vinos, realizar pedidos y mantener el control de las bodegas.
- Coordinar con el equipo de cocina y sala para ofrecer experiencias gastronómicas completas y coherentes.
- Impartir formaciones internas al personal sobre productos y servicio de vinos.
- Representar al restaurante en catas, ferias, presentaciones y eventos del sector vinícola.




- Garantizar el perfecto estado de conservación, temperatura y servicio del vino.

Requisitos:
- Formación específica como Sumiller o enología (escuela homologada, WSET, etc.).
- Experiencia demostrable en restaurantes de alto nivel, preferiblemente con estrella Michelin o similares.
- Amplio conocimiento en vinos nacionales e internacionales.
- Excelente presentación, habilidades de comunicación y vocación por el servicio.
- Pasión por la cultura vinícola, el detalle y la excelencia.
- Valorable el dominio del inglés u otros idiomas para atención a clientes extranjeros.

Tipo de contrato:

contrato indefinido, con posibilidad de estabilidad a largo plazo.

Jornada completa con turnos rotativos o partidos, en función de la operativa del restaurante.

Ofrecemos:

- Incorporación inmediata a un equipo consolidado en un entorno gastronómico de referencia.
- Retribución competitiva acorde a experiencia y valía + incentivos.
- Formación continua y oportunidades reales de desarrollo profesional.
- Posibilidad de crecimiento dentro del grupo de restauración. xcskxlj

Zona de trabajo:

Restaurantes ubicados en Madrid, con espacios diseñados para ofrecer experiencias sensoriales únicas a nuestros clientes.

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📌 Sumiller con experiencia en vinos de alta gama contrato indefinido Madrid
🏢 Elpuertodesantamaria
📍 Madrid