Emocional Technologies 22, S.L. · Benquerencia de la Serena, Badajoz · Presencial

Aunque la experiencia profesional y las cualificaciones son clave para este puesto, asegúrese de comprobar si posee las habilidades interpersonales preferibles antes de solicitar, si se requieren.
Sobre Emocional
En somos un centro de psicología y formación que combina lo mejor de la tecnología con lo mejor de las personas.
Ayudamos a más de 200 empresas y a más de 20.000 personas cada día a mejorar su salud mental y emocional.
Valoramos positivamente la discapacidad acreditada igual o superior al 33 %.
Sobre el puesto
Estamos buscando un/a cocinero/a para incorporarse a una residencia de mayores y centro de día en Benquerencia de la Serena.
La persona seleccionada será responsable de preparar una alimentación segura, equilibrada y adaptada a las necesidades nutricionales y de deglución de las personas mayores usuarias.
Funciones principales
Preparación y elaboración diaria de desayunos, comidas, meriendas y cenas.
Aplicación de los menús establecidos y de las indicaciones nutricionales.
Preparación de dietas especiales, trituradas, de textura modificada, hiposódicas, diabéticas o adaptadas a alergias e intolerancias.
Control de temperaturas, conservación y trazabilidad de los alimentos.
Recepción, almacenamiento y rotación de materias primas.
Control de existencias y comunicación de necesidades de compra.
Organización y mantenimiento de la despensa, cámaras y almacenes.
Limpieza y desinfección de la cocina, utensilios y equipamiento.




Gestión adecuada de residuos y prevención de contaminación cruzada.
Cumplimiento de los protocolos de higiene alimentaria y del sistema APPCC.
Coordinación con dirección, enfermería y el profesional responsable del seguimiento nutricional.
Comunicación de cualquier incidencia relacionada con alimentos, dietas o equipamiento.
Requisitos
Carné o certificado vigente de manipulador/a de alimentos.
Conocimientos de higiene, conservación y seguridad alimentaria.
Capacidad para organizar la producción diaria de comidas.
Disponibilidad para trabajar presencialmente en Benquerencia de la Serena.
Responsabilidad, orden y capacidad para trabajar en equipo.
Se valorará
Formación cualificado en Cocina y Gastronomía, Restauración, Operaciones Básicas de Cocina o equivalente.
Certificado profesional o curso de cocina.
Experiencia en residencias, hospitales, centros de día, colegios o restauración colectiva.
Experiencia preparando dietas especiales y texturas adaptadas.
Formación en alérgenos, APPCC, nutrición geriátrica o disfagia.
Experiencia en control de pedidos, almacén y proveedores.
Carné de conducir y vehículo propio.
Documentación solicitada
CV actualizado.
DNI/NIE.
Carné de manipulador/a de alimentos vigente.
Titulación o formación en cocina, en caso de disponer de ella.
Vida laboral actualizada.
Contratos o certificados de empresa que acrediten la experiencia.
Certificados de formación en alérgenos, APPCC, dietas especiales o materias relacionadas. xsgfvud
Confirmación de disponibilidad presencial.
Adjunta la documentación correspondiente a:

📌 Cocinero/a – residencia de mayores y centro de día (Badajoz)
🏢 emocional.com
📍 Badajoz