Envíe su solicitud a continuación después de leer todos los detalles y la información de apoyo sobre esta ocasión de trabajo.
Seleccionamos 2ª/º Jef@ de Cocinapara elGran Hotel Balien Benidorm.
Buscamos una persona con experiencia engrandes cocinasybuffets de gran capacidad.
Responsabilidades
- Supervisar el funcionamiento diario de la cocina.
Planificar y organizar el servicio de buffets.
Colaborar en la elaboración de menús y presentación de platos.
Gestionar y formar al equipo de trabajo (mínimo 15 personas).
Controlar la calidad de los alimentos y la correcta gestión de alérgenos.
Participar en la preparación de eventos y banquetes.
Realizar escandallos y controlar los costos de los platos.
Mantener un ambiente de trabajo limpio y confiable siguiendo las normativas de higiene.
Valorar y aplicar técnicas culinarias actuales.
Requisitos Mínimos
- Titulación mínima: ESO/EGB.
Experiencia: De 2 a 3 años en Bufé de gran volumen.
Categoría cualificado: Mando Intermedio.
Residencia: en la zona de la vacante.
No se ofrece alojamiento.
Gestión de alérgenos y referencias demostrables.
Carnet de manipulador de alimentos.
Formación específica en cocina (cursos de actualización y reciclaje) muy valorable.
Ofimática: procesador de textos y hojas de cálculo.
Formación en cocina regional, nacional e internacional y técnicas de servicio de banquetes. xqbhyrx
Idiomas: inglés intermedio a valorar.
📌 Segund@ Jefe/a De Cocina Gran Hotel Bali Hobali Sa Hobali, S A Benidorm
🏢 HOSBEC Empleo
📍 Benidorm
Postulate a este anuncio
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.