Buscamos un/a Responsable / Manager de Restaurante para un restaurante de hotel con clientela extranjera consolidada desde hace muchos años. Queremos a alguien que lidere el día a día del restaurante y, al mismo tiempo, no tenga problema en trabajar como uno más cuando la situación lo requiera (baja temporada, bajas de personal, picos de trabajo, etc.).
Funciones principales
Gestión integral del día a día del restaurante (servicio, organización de turnos, coordinación de equipo).
Liderar y motivar al equipo de sala/bar, asegurando un buen clima de trabajo.
Mantener una destacado comunicación con los clientes, especialmente con clientela extranjera del hotel.
Aportar nuevas ideas y definir una hoja de ruta clara de mejora para el servicio y la experiencia del cliente.
Optimizar la gestión de productos y proveedores: selección, negociación, control de stock y calidad.
Coordinación con cocina para garantizar un servicio fluido y de calidad.
Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad y normas de higiene y seguridad alimentaria.
En momentos necesarios, participar activamente en el servicio (sala, barra, apoyo donde haga falta).
Requisitos
Experiencia previa como responsable, encargado/a o manager en restaurante, hotel o similar.
Inglés fluido. Se valorarán otros idiomas.
Experiencia demostrable en gestión y liderazgo de equipos.
Habilidades de comunicación y trato sobresaliente con el cliente.
Perfil proactivo, resolutivo, con capacidad de organización y toma de decisiones.
Disponibilidad para trabajar presencialmente y adaptación a horarios propios del sector (fines de semana, festivos, etc.).
Se valora
Experiencia en restauración de hotel o locales con alta afluencia de clientela extranjera.
Conocimientos en gestión de costes, escandallos y control de márgenes.
Capacidad para implementar nuevas formas de gestión en productos, proveedores y organización interna.
Se ofrece
Proyecto fiable en un restaurante de hotel consolidado en Benalmádena.
Jornada completa.
Salario en función de valía: entre 1.700 € y 1.850 € netos/mes.
Posibilidad de aportar ideas, dejar tu sello en el proyecto y crecer con la empresa.