ENSAIMADERO/A Y LEVADURO/A CON EXPERIENCIA

Pastelería Formentor, obrador mallorquín con una larga trayectoria en Madrid, busca incorporar a su equipo un/a ensaimadero/a y levaduro/a con experiencia en la elaboración artesanal de ensaimadas, bollería y masas fermentadas.

Buscamos una persona conocedora del oficio, responsable, organizada y comprometida con la calidad del producto.

Funciones
Elaboración completa de ensaimadas tradicionales, rellenas y en diferentes formatos.
Preparación de bollería y otras masas fermentadas.
Amasado, formado, fermentación y horneado de las elaboraciones.
Control de tiempos, temperaturas y calidad del producto.
Organización de la producción diaria.
Mantenimiento del orden, la limpieza y las normas de seguridad alimentaria.
Coordinación con el resto del equipo del obrador.

Requisitos
Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar.
Dominio de la elaboración artesanal de ensaimadas.
Experiencia en bollería y masas fermentadas.




Capacidad para trabajar con autonomía y mantener una producción regular y de calidad.
Responsabilidad, puntualidad y capacidad para trabajar en equipo.

Se valorará la formación en pastelería y la experiencia previa en obradores artesanales.

Ofrecemos
Contrato a jornada completa.
Dos días de descanso semanales.
Horario previsto de 9:00 a 17:30 horas, con una pausa de 30 minutos para comer. El horario definitivo podrá ajustarse en función de las necesidades de producción.
Puesto sólido y con continuidad.
Incorporación a un obrador consolidado.
Condiciones económicas acordes con la experiencia aportada.
Incorporación inmediata.

Tipo de puesto: Jornada completa Sueldo: A partir de 20.000,00€ al año

Preguntas para la solicitud
¿Cuántos años de experiencia tienes con masas de levadura?
¿Sabes hacer ensaimadas?

Experiencia:
obrador: 3 años (Deseable)

Ubicación del trabajo: Empleo presencial

📌 Oficial De 1ª Levadur@ Ensaimader@ Madrid
🏢 Produpast
📍 Madrid