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En Hotel Blanco Formentera, buscamos un/a Maître con experiencia en gestión de sala y control operativo para liderar el servicio de restauración y garantizar una experiencia sobresaliente a nuestros clientes.
Además de la coordinación del equipo de sala, la persona seleccionada será responsable del control de pedidos, stock y economato, asegurando una correcta gestión de recursos y costes.
Funciones principales: Coordinar y supervisar el equipo de sala (camareros/as y runners).
Encargado de 2 puntos de venta: Restaurante y snack pool bar Organizar turnos, reservas y distribución de mesas.
Asegurar un servicio cualificado, atento y personalizado.
Resolver incidencias y gestionar quejas de clientes.
Realizar pedidos a proveedores, controlando consumos y necesidades.
Gestionar el stock de bebidas, material y economato.
Controlar inventarios, mermas y rotación de productos.
Colaborar con cocina para garantizar fluidez en el servicio.
Velar por el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Ofrecemos:
Contrato de temporada fijo-discontinuo (marzo octubre, inclusive).
Incorporación a un hotel exclusivo en Formentera.
Alojamiento durante la temporada.
Entorno de trabajo profesional y vibrante.
Posibilidades de desarrollo profesional.
Requisitos : -Experiencia mínima de 23 años como Maître o Jefe/a de Sala en hoteles de 4
o 5
o restaurantes de alto nivel.
-Formación en Hostelería, Restauración o Turismo (valorable).
-Idiomas: Español: Nivel alto Italiano: Nivel alto Inglés: Nivel alto Otros idiomas (francés o alemán): valorables -Capacidad de gestión de pedidos, control de stock y economato.
-Conocimientos de control de costes, escandallos y consumos.
-Excelentes habilidades de liderazgo, organización y comunicación.
-Orientación al cliente y a la excelencia en el servicio.
-Capacidad para coordinar equipos y trabajar bajo presión.
-Conocimientos de protocolos de servicio, vinos y maridajes.
-Manejo de herramientas de gestión y programas de restauración. xugodme
-Disponibilidad para trabajar en temporada completa de marzo a octubre (inclusive) y en turnos rotativos.
📌 Maître Hotel 4* Es Pujols
🏢 MindMatch
📍 Es Pujols
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