El/la Director/a de F&B; en Meliá Hotels International es responsable de implementar la estrategia descentralizada de F&B; en el hotel, asegurando estándares de producto, calidad y dirección culinaria.
Coordina la operación de cocina, supervisa la implantación de la oferta de comida y gestiona la rentabilidad de F&B; a corto y medio plazo, proponiendo OS&E; y FF&E.; xqbhyrx
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📌 Executive Chef: Culinary Strategy & F&b Excellence Ciudadela (España)
🏢 Melia Hotels International
📍 España
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