FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES

·Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, las preparaciones en base a la ficha técnica, cumpliendo con las cantidades, productos y materiales a utilizar, manteniendo la calidad de los productos.

·Preparar los platos previa explicación de su montaje.

·Utilizar adecuadamente las herramientas y materiales puestos a su disposición velando, en todo momento, por el cuidado y buen estado de los mismos. Siguiendo las normas de seguridad laboral.

·Cumplir, en todo momento, los estándares y procesos de calidad definidos en el departamento.

·Cumplir con los estándares de imagen definidos por el Hotel, tanto a nivel corporativo como específicos del punto de venta (uniforme, maquillaje, barba, etc.).





·Asegurar la satisfacción del huésped durante el servicio, favoreciendo e impulsando la creación de experiencias como motor del día a día.

·Mantener, en todo momento, la limpieza del área de trabajo según los procedimientos establecidos.

·Revisar y/o cumplimentar diariamente los registros de APPCC.

·Realizar los check-list necesarios con el fin de garantizar la óptima reposición de las partidas.

·Realizar las tareas de logística diaria de la cocina, reposición y ordenación de mercancías y materiales.

·Colaborar con la formación del personal a su cargo si existiera.

📌 Cocinero/a Hotel 5*gl Barcelona
🏢 El Palace ""Barcelona
📍 Barcelona