Empresas: Meliá Hotels International Misión del puesto Serás responsable de la elaboración, regeneración y presentación de los platos asignados, garantizando calidad, sabor, creatividad y cumplimiento de recetas y estándares, para asegurar la satisfacción de huéspedes y clientes. Qué tendrás que hacer? Ejecutar tareas, horarios y cargas de trabajo asignadas por el responsable, coordinándose con el ayudante de cocina cuando aplique.

Organizar cámaras y refrigeradores, asegurando rotación correcta de productos y mantenimiento de temperaturas adecuadas. Elaborar las producciones asignadas siguiendo recetas, estándares de presentación y control de porciones, minimizando el desperdicio. Entregar solicitudes de los centros de consumo de forma rigurosa y oportuna, respetando especificaciones de cocción y guarniciones.





Cumplir con normas de APPCC, higiene, limpieza, orden y seguridad en todas las etapas del proceso culinario. Comunicar incidencias, anomalías de producto o necesidades operativas al responsable para asegurar la continuidad y calidad del servicio. Qué buscamos?

Formación Formación en Gastronomía/Cocina y Manipulación de Alimentos.

Idiomas Español Inglés avanzado. Conocimientos específicos Técnicas culinarias básicas y avanzadas. Higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Trabajo en equipo, organización y proactividad.

Experiencia 1 año en un puesto similar en hoteles 4 o 5.

Requisitos

📌 Cocinero/a Me Ibiza S'argamassa Islas Baleares (España)
🏢 Melia Hotels International
📍 España