Empresas: Meliá Hotels International La información a continuación detalla los requisitos del puesto, la experiencia esperada del candidato y las cualificaciones correspondientes.

Misión del puesto Serás responsable de la elaboración, regeneración y presentación de los platos asignados, garantizando calidad, sabor, creatividad y cumplimiento de recetas y estándares, para asegurar la satisfacción de huéspedes y clientes.

Qué tendrás que hacer? Ejecutar tareas, horarios y cargas de trabajo asignadas por el responsable, coordinándose con el ayudante de cocina cuando aplique.

Organizar cámaras y refrigeradores, asegurando rotación correcta de productos y mantenimiento de temperaturas adecuadas.

Elaborar las producciones asignadas siguiendo recetas, estándares de presentación y control de porciones, minimizando el desperdicio.





Entregar solicitudes de los centros de consumo de forma rigurosa y oportuna, respetando especificaciones de cocción y guarniciones.

Cumplir con normas de APPCC, higiene, limpieza, orden y seguridad en todas las etapas del proceso culinario.

Comunicar incidencias, anomalías de producto o necesidades operativas al responsable para asegurar la continuidad y calidad del servicio.

Qué buscamos? Formación Formación en Gastronomía/Cocina y Manipulación de Alimentos.

Idiomas Español

Inglés avanzado.

Conocimientos específicos Técnicas culinarias básicas y avanzadas.

Higiene y seguridad alimentaria (APPCC). xugodme

Trabajo en equipo, organización y proactividad.

Experiencia 1 año en un puesto similar en hoteles 4 o 5 .

Requisitos

📌 Cocinero/a Me Ibiza S'argamassa Islas Baleares (España)
🏢 Melia Hotels International
📍 España