Grupo Paraguas, referente en la alta gastronomía, abre las puertas de su proyecto más ambicioso: Metrópolis, un icónico destino culinario en el corazón de Madrid.

Descripción del puesto

Funciones

La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones:
Colabora con los cocineros en la preparación de los alimentos.

Responsable de la mise and place de la partida: limpieza, pelado, corte y preparación de materias primas, así como de cumplir con la rutina de los servicios de comida y otras tareas en la cocina.
Pesar, medir y mezclar ingredientes según las recetas y procesos establecidos.
Apoyar en la preparación de elaboraciones básicas (fondos, salsas, guarniciones, etc.).
Realizar tareas de apoyo durante el servicio, asegurando agilidad y coordinación en cocina.
Responsable de mantener la higiene y la limpieza de su puesto durante y después del servicio.
Informar sobre cualquier incidencia relacionada con materias primas, maquinaria o procedimientos.
Control de stock, pedidos y etiquetado

Se requiere




Experiencia demostrable mínima de 1 año en el puesto.
Experiencia en servicios con más de 200 comerciales.
Conocimiento básico de técnicas de cocina, manipulación de alimentos y conservación de productos.
Trabajo en equipo, capacidad para trabajar en entornos de alta demanda y organización y atención al detalle.
Disponibilidad para trabajar en jornada completa con turnos partidos y rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.
Imprescindible contar con permiso de trabajo en vigor.

Madrid centro. Imprescindible residencia en la Comunidad de Madrid o posibilidad de desplazamiento diario.

Se ofrece
Incorporación a grupo de restauración de lujo en plena expansión nacional e internacional.
Posibilidades reales de crecimiento competente y promoción interna.
Capacitación continua y acompañamiento por parte de responsables de cocina.
Remuneración competitiva.
Sistema de propinas semanales.

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📌 Ayudante De Cocina Sant Adrià De Besòs (España)
🏢 Grupo Paraguas
📍 España