Empresas: H10 Hotels

H10 Hotels exacta incorporar a un/a 2º Jefe/a de Cocina para trabajar en nuestro hotel H10 Rubicón Horizons Collection, Lanzarote Las funciones a desarrollar serán:

Asistir al jefe de cocina en sus funciones.

Apoyo a la dirección, supervisión y planificación del conjunto de actividades del departamento de cocina.

Asistencia para la organización, coordinación y motivación de la plantilla a su cargo.

Preparar, confeccionar y presentar los productos de uso culinario.

Colaborar en la elaboración de menús y buffet, así como otras ofertas culinarias para banquetes y otros eventos.

Control y gestión de platos, la calidad de compras y almacén.

Asistencia en potenciar y promocionar la imagen del restaurante.

Colaborar en la realización y elaboración de los datos relacionados con la actividad, control de existencias y materias primas y pedidos de inventario.

Atención al cliente.

Conocer e implementar las medidas de seguridad e higiene que afecte a las personas, instalaciones y material en la restauración.





Idiomas: Nivel medio de inglés. Nivel medio de ofimática e internet.

Organizar y coordinar los diferentes servicios de Cocina.

Control de costes y gestión de los recursos disponibles de manera optimizado.

Gestión de la plantilla, formar, motivar y desarrollar las habilidades y aptitudes de su equipo.

Controlar la calidad del servicio prestado, ajustándolo a las necesidades y expectativas del cliente. Requisitos :

Formación en Cocina (Mínimo Técnico Superior). Valorable formación adicional.

Experiencia demostrable en todas las partidas que forman la cocina de un hotel.

Experiencia demostrable como 2º jefe/a de cocina.

Experiencia en gestión de equipos (valorable formación) Idiomas: Inglés (nivel alto hablado). Valorable alemán y otros idiomas.
Carnet de Manipulador de alimentos o Formación en Higiene y Manipulación de Alimentos y alérgenos.

📌 2º Jefe/a Cocinarubicón Horizons Collection Arrecife (España)
🏢 H10 Hotels
📍 España