En Grupo Albura buscamos un/a jefe/a de sala para liderar el servicio de un restaurante/cafetería orientado a la excelencia en la atención y la experiencia del cliente. El puesto está enfocado a la organización del servicio, la gestión del equipo de sala y el buen funcionamiento diario del local. La persona seleccionada será responsable de coordinar el equipo, garantizar la calidad de la atención al cliente y optimizar el día a día del negocio.
¿Cuáles serán tus funciones?
Planificación y organización del servicio diario y de los turnos del equipo de sala.
Coordinación del equipo (camareros/as, barra, apoyo) y asignación de tareas.
Supervisión de la experiencia del cliente y resolución de incidencias en sala.
Control de caja, arqueos y facturación diaria.
Gestión de reservas, ocupación y rotación de mesas.
Coordinación con cocina para asegurar tiempos y calidad del servicio.
Control de stock de sala, bebidas y aprovisionamiento.




Supervisión del cumplimiento de estándares de calidad, higiene y APPCC.
Buscamos:
Experiencia demostrable como jefe/a de sala o responsable de servicio.
Experiencia en restaurante y/o cafetería con alto volumen de clientes.
Experiencia en organización y liderazgo de equipos.
Orientación al cliente y a la calidad del servicio.
Perfil altamente organizado, resolutivo y con capacidad de trabajo bajo presión.
Valoraremos:
Conocimientos de gestión de reservas y sistemas TPV.
Nociones de coctelería, cafetería de especialidad o carta de bebidas.
Conocimiento práctico de sistemas APPCC.
Por nuestra parte te ofrecemos:
Estabilidad laboral.
Contexto de trabajo enfocado a la calidad del servicio y la mejora continua.
Únete a Grupo Albura y transforma el servicio en sala en una experiencia de excelencia.

📌 Jefe/a De Sala Lugo
🏢 LENCE (Grupo Leche Rio
📍 Lugo