Food & Beverage Director - Paradisus Gran Canaria
Área: Alimentos y bebidas
“El mundo es tuyo con Meliá”
Buscamos un/a Food & Beverage Director que quiera liderar uno de los departamentos estratégicos del hotel y seguir elevando nuestra propuesta gastronómica a un nivel de excelencia.
Misión del puesto
Liderar la estrategia de Alimentos y Bebidas del hotel, impulsando una operación innovadora, rentable y orientada a la excelencia. Serás responsable de garantizar una experiencia gastronómica memorable para nuestros huéspedes, inspirar y desarrollar a un equipo de alto rendimiento y convertir la oferta de restauración en un elemento diferencial de la experiencia Paradisus.
¿Qué tendrás que hacer?
Definir e impulsar la estrategia de Alimentos y Bebidas, asegurando la excelencia operativa y el cumplimiento de los estándares de la marca.
Liderar la operación diaria de restaurantes, bares y servicio de habitaciones, garantizando una experiencia excepcional en cada punto de contacto con el huésped.
Diseñar y evolucionar la oferta gastronómica junto a los equipos culinarios,
potenciando la innovación, la calidad y la rentabilidad del negocio.
Analizar los principales indicadores del departamento para identificar oportunidades de mejora y maximizar los resultados económicos y la satisfacción del cliente.
Elaborar, controlar y optimizar el presupuesto del área, asegurando una gestión eficiente de los recursos.
Inspirar, desarrollar y acompañar al equipo, fomentando una cultura basada en el liderazgo, la colaboración, la capacitación continua y la excelencia.
Establecer relaciones estratégicas con proveedores, garantizando la calidad de los productos y una gestión eficiente de costes.
Promover iniciativas de sostenibilidad y consumo responsable, impulsando el uso de productos locales y la reducción del desperdicio alimentario.
Garantizar el cumplimiento de los más altos estándares de seguridad alimentaria, higiene y prevención de riesgos laborales.
Titulación univer
📌 Food & Beverage Director - Paradisus Gran Canaria (Las Palmas de Gran Canaria)
🏢 Melia Hotels International S.A.(Meliá)
📍 Las Palmas de Gran Canaria
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