Important empresa del sector del cacau) busca un/a Food Safety Coordinator, una posició que reporta directament al QA Manager i que no tindrà equip a càrrec. Tot i això, és important que la persona tingui molta autonomia, capacitat per liderar temes dins del seu àmbit i experiència consolidada en qualitat i gestió d’auditories. Serà responsable de l´execució i la implementació dels programes clau de microbiologia i seguretat alimentària per a la fàbrica. El/la candidat/a seleccionat/da tindrà un coneixement profund de l´APPCC, el programa de vigilància ambiental i la seguretat alimentària. El/la candidat/a seleccionat/da podrà demostrar la capacitat d´identificar els riscos de seguretat alimentària en un entorn de producció d´aliments, dur a terme i prioritzar l´anàlisi de riscos, i podrà treballar amb els empleats de producció i gestió per impulsar l´anàlisi de les causes arrels i la implementació d´accions correctives. Aquesta posició també donarà suport als requisits de la GFSI, així com als requisits de seguretat alimentària de múltiples clients per a les instal·lacions, i podrà planificar i dirigir activitats relacionades amb el desenvolupament, l´aplicació i el manteniment d´estàndards de seguretat alimentària per a processos, materials i productes industrials. Realitzarà altres tasques relacionades amb la seguretat alimentària segons se li sol·liciti.
Funcions:
Desenvolupar, implementar i gestionar polítiques i procediments de seguretat alimentària per a la planta, basant-se en les aportacions globals.
Realitzar auditories i inspeccions periòdiques de les pràctiques de manipulació i emmagatzematge d´aliments a la planta.
Garantir el compliment de les operacions de la planta amb les normatives de seguretat alimentària, inclòs l´APPCC, i les normes reglamentàries aplicables.
Actuar com a formador principal a la planta sobre pràctiques i normatives de seguretat alimentària.



Formar el personal sobre pràctiques de bones pràctiques de fabricació (GMP), APPCC, protocols de gestió de plagues i normes d´higiene.
Investigar les tendències i els incidents de seguretat alimentària i implementar accions correctives segons calgui. Liderar equips interfuncionals per millorar les pràctiques i la cultura de seguretat alimentària dins de l´organització.
Realitzar auditories periòdiques de seguretat alimentària. Col·laborar amb els equips de producció i garantia de qualitat per identificar i mitigar els riscos de seguretat alimentària.
Revisió periòdica dels resultats del PMA i el sanejament i implementar accions oportunes per als resultats no conformes.
Supervisar i mantenir les fitxes d´APPCC, CCP i OPrP i comunicar els problemes.
Assegurar-se que les validacions de CCP/OPRP es realitzin regularment i que compleixin tots els requisits.
Assegurar-se que les validacions d´al·lèrgens (si escau) es realitzin regularment i que compleixin els requisits de BC.
Mantenir registres precisos del compliment de les BPM i de les activitats de gestió de plagues, incloent-hi les inspeccions i les accions correctives realitzades.
Coordinar-se amb els proveïdors de control de plagues per garantir que hi hagi estratègies efectives de gestió de plagues.
Posseir i mantenir el pla APPCC i els programes de requisits previs de seguretat alimentària associats.
Gestió per línies de punts del Gerent de Sanejament.
Garantir l´aportació tècnica als MSS, SSOP
Supervisar les validacions de sanejament




Impulsar l´anàlisi de les causes arrel dels incidents i les tendències individuals per reduir/prevenir la recurrència.
Mantenir, actualitzar els procediments i dur a terme la formació necessària i adequada per a aquests procediments
Promoure un entorn de treball segur i bones BPM
Comprometre´s a proporcionar un producte alimentari segur
Treballar dins de tots els requisits reglamentaris
Realitzar totes les altres tasques relacionades segons es demani
Capacitat per complir les BPM i tots els altres requisits de seguretat alimentària
EXPERIÈNCIA I CONEIXEMENTS ESSENCIALS / COMPETÈNCIES TÈCNIQUES O FUNCIONALS:
Coneixement sòlid dels sistemes de seguretat alimentària
Coneixement del processament i les tecnologies de processament (es prefereix la indústria alimentària o farmacèutica)
Coneixement de les operacions de laboratori i els procediments d´assaig
Coneixement de les disciplines funcionals de planta i fabricació
Coneixement pràctic de Lean Manufacturing, TPM o sistemes operatius similars
Experiència en gestió de projectes i eines i sistemes associats
Gestor/a del canvi que busca la millora contínua mitjançant el desenvolupament de les capacitats de les persones
Fortes habilitats interpersonals i de comunicació
Immers en les darreres normatives de qualitat i seguretat alimentària
Pot demostrar un fort enfocament en els procediments (estandardització)
Bones habilitats de resolució de problemes amb atenció al detall
Capacitat per treballar amb dades i aplicar eines estadístiques de control de qualitat
Mínim de 5 anys d´experiència en seguretat alimentària, incloent-hi formació formal en HACCP, monitorització i proves ambientals de patògens
Formació formal en FSSC22000 o BRC
Certificació en un sistema de gestió de qualitat com ara ASQ preferiblement
Anglès (B2)
Coneixements de MS Office Suite, sistemes SAP i altres aplicacions utilitzades en la fabricació, com ara programació, CMMS, MES, etc.
#J-18808-Ljbffr

📌 Coordinador/A De Seguretat Alimentària (Gurb)
🏢 PROMAN (Vic)
📍 Gurb