F&B; Administration Manager (Sustitución por Permiso de Maternidad) Buscamos incorporar una persona para la posición de F&B; Administration Manager (Sustitución por Permiso de Maternidad), responsable de coordinar y supervisar la gestión administrativa, financiera y de reporting del departamento de Food & Beverage, garantizando la fiabilidad de la información, el control de costes y el cumplimiento de los procedimientos corporativos.
La persona en este rol tendrá un enfoque analítico y organizativo, actuando como punto de apoyo para los equipos operativos y de dirección en la toma de decisiones. Su principal objetivo será proporcionar visibilidad sobre el rendimiento económico y operativo de los distintos outlets, asegurando una gestión eficiente de los recursos y procesos del departamento.
¿Cuáles serían tus responsabilidades? Gestión financiera y reporting Elaborar y analizar informes financieros, presupuestos y forecasts del departamento de Food & Beverage.
Realizar seguimiento de ventas, costes, productividad y rentabilidad de los distintos puntos de venta.
Desarrollar dashboards e informes de gestión para facilitar la toma de decisiones.
Preparar presentaciones e informes periódicos para la Dirección.
Analizar indicadores clave de rendimiento e identificar oportunidades de mejora.
Control de costes y administración operativa Gestionar y controlar compras, inventarios y costes de alimentación y bebidas.
Supervisar la correcta aplicación de los procedimientos administrativos del departamento.
Coordinar la administración de herramientas de reporting y sistemas de gestión.




Garantizar la fiabilidad y consistencia de la información financiera y operativa.
Colaborar en la optimización de procesos y controles internos.
Soporte a la operación y coordinación interna Apoyar a los responsables de los diferentes outlets en el análisis de resultados operativos y financieros.
Facilitar información y seguimiento sobre presupuestos, productividad y costes.
Coordinarse con Finanzas, Compras, Recursos Humanos y otros departamentos para asegurar una gestión eficiente.
Participar en proyectos de mejora y seguimiento de objetivos del área de F&B.;
Garantizar el cumplimiento de políticas corporativas y estándares internos.
Administración de personal y logística corporativa Supervisar procesos administrativos relacionados con personal, nóminas y documentación laboral.
Coordinar la organización de viajes, vuelos, traslados y alojamiento para colaboradores, consultores, chefs invitados, artistas y equipos corporativos.
Gestionar la logística de desplazamientos y estancias vinculadas a la actividad del departamento.
Asegurar el cumplimiento de presupuestos y políticas corporativas de viaje.
Mantener actualizada la documentación administrativa relacionada con estas actividades.




Cumplimiento y auditoría Garantizar el cumplimiento de procedimientos internos y políticas corporativas.
Dar soporte en auditorías internas y revisiones de control.
Supervisar la correcta conservación de documentación y registros del departamento.
Velar por la aplicación de buenas prácticas administrativas y financieras.
Contribuir a la mejora continua de los procesos de control y seguimiento.
¿Qué necesitamos de ti? Formación Formación en ADE, Finanzas, Contabilidad, Economía, Hospitality Management o similar.
Valorable formación complementaria en control de gestión o análisis financiero.
Experiencia Experiencia previa en funciones administrativas, financieras o de control de gestión.
Valorable experiencia en entornos de Food & Beverage, hospitality o restauración.
Idiomas Español e inglés nivel alto.
Valorable conocimiento de otros idiomas.
Competencias fundamental Capacidad analítica y orientación al detalle.
Organización y planificación.
Proactividad y capacidad de resolución.
Visión financiera y de negocio.
Habilidades de comunicación y coordinación.
Capacidad para gestionar múltiples prioridades simultáneamente.
Conocimientos técnicos Excel avanzado y herramientas de análisis de datos.
Elaboración de presupuestos, forecasts y reporting financiero.
Gestión de inventarios y control de costes.
Microsoft Office (Excel, PowerPoint, Word y Outlook).
Valorable experiencia con ERP, sistemas de gestión hotelera o herramientas de Business Intelligence.
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📌 F&B Administration Manager - Sustitución Por Permiso De Maternidad (Marbella)
🏢 Puente Romano, Marbella
📍 Marbella