Únete al equipo Sibuya, restaurante Sibuya Urban Sushi Bar en Madrid.
Responsibilities
- Organizar, supervisar y realizar las tareas propias de cocina.
- Liderar al equipo, motivarlos y formarlos.
- Cumplir con la APPCC y la seguridad alimentaria.
- Gestionar el stock y el control de mermas, y realizar inventarios.
- Gestionar las pantallas para optimizar tiempos de elaboración.
- Velar por que se cumpla con el calendario de limpiezas.
- Trazar y elaborar planes de acción y mejora de la cocina, siguiendo el estándar de marca.
Qualifications
- Experiencia trabajando en restauración organizada y gestionando equipos de cocina.
- Buenas habilidades de liderazgo.
- Deseable experiencia en cocina asiática y agilidad cocinando.
- Experiencia previa realizando inventarios, control de mermas y auditorías.
- Organización, anticipación a problemas y toma de decisiones con agilidad.
- Disponibilidad completa y gusto por el ritmo del servicio.
- Apasionarse por crecer, aprender y sumar en un ambiente de estilo rock and roll.
Benefits
- Contrato indefinido.
- Jornada laboral de 40 horas semanales en turno partido (comidas y cenas).
- Salario de 24.000 €/brutos/año + conceptos mensuales generados (horas nocturnas, complementarias).
- Variable por consecución de objetivos.
- 2 días de descanso a la semana.
- Descuentos especiales en Sibuya Lovers y Kamado Fans por ser parte del equipo.
- Ubicación: C. Oslo, 53, 28922 Alcorcón, Madrid.
En Grupo Sibuya apostamos por el Talento Sin Etiquetas y la igualdad real de oportunidades.
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📌 Jefe/a cocina | Sibuya - X Madrid
🏢 Sibuya
📍 Madrid
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