Colegio Manuel Peleteiro es un centro educativo privado de referencia ubicado en Santiago de Compostela, con una sólida trayectoria en la formación integral del alumnado y una firme apuesta por la excelencia académica y el bienestar de toda su comunidad educativa.El colegio dispone de un servicio de comedor que desempeña un papel fundamental en la vida diaria del centro, garantizando una alimentación de calidad, segura y equilibrada para sus alumnos y trabajadores.Actualmente buscamos incorporar un/aJefe/a de Cocinapara liderar el servicio de cocina del centro, con contrato indefinido e incorporación prevista paraoctubre de 2026.El/la candidato/a ideal deberá contar con:Formación Profesional en Dirección de Cocina, Cocina y Gastronomía, Gestión de Cocina o titulaciones afines.Se valorará formación complementaria en gestión de equipos, control de costes, seguridad alimentaria o nutrición.Certificación vigente en Manipulación de nocimientos de sistemas APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) y normativa de seguridad alimentaria.Experiencia previa comoJefe/a de Cocina, Segundo/a Jefe/a de Cocina o puesto similar.Experiencia en cocinas colectivas, comedores escolares, residencias, hospitales o restauración organizada será especialmente valorada.Capacidad para gestionar equipos de trabajo, organizar turnos y coordinar el servicio petencias de planificación, gestión de compras, control de stock y optimización de recursos.Habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de incidencias.Permiso de trabajo en España / Unión Europea.Disponibilidad para incorporarse en octubre de 2026.Principales responsabilidades:Coordinar y supervisar el funcionamiento diario de la cocina del anizar y distribuir las tareas del equipo de cocina.Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad,



higiene y seguridad alimentaria.Supervisar la elaboración y presentación de los menús.Gestionar pedidos, control de stock e inventarios.Asegurar la correcta conservación y almacenamiento de alimentos.Velar por el cumplimiento de la normativa sanitaria vigente.Optimizar recursos y minimizar el desperdicio laborar con la dirección del centro en la planificación y mejora continua del servicio de comedor.Gestionar incidencias y asegurar la correcta prestación del servicio a la comunidad educativa.Salario según convenio y experiencia aportada.Incorporación a un centro educativo consolidado y de referencia.Entorno de trabajo colaborativo y orientado a la excelencia.Estabilidad cualificado dentro de una institución educativa de reconocido prestigio.Diversidad e Inclusión:Colegio Manuel Peleteiro está comprometido con la creación de un entorno laboral inclusivo y equitativo. Promovemos la igualdad de oportunidades independientemente de la raza, color, cultura, etnia, religión, sexo, identidad de género o edad, y apoyamos activamente la diversidad y la inclusión en toda nuestra comunidad.Si compartes nuestros valores y crees en una educación inclusiva y de alta calidad, estaremos encantados de recibir tu legio Manuel Peleteiro está comprometido con la protección y la promoción del bienestar de niños, jóvenes y adultos vulnerables, y espera que todo su personal y voluntariado compartan este compromiso. Asimismo, damos especialmente la bienvenida a candidaturas de grupos infrarrepresentados, incluyendo por motivos de etnia, género, identidad transgénero, edad, discapacidad, orientación sexual o religión.Las candidaturas seleccionadas estarán sujetas a procesos de verificación en materia de protección infantil, incluyendo procedimientos de comprobación rigurosos, referencias de empleadores anteriores y evaluaciones relevantes en materia de safeguarding.

📌 Jefe/A De Cocina - Colegio Manuel Peleteiro (La Coruña)
🏢 Globeducate
📍 La Coruña