Buscamos un/a Responsable de Compras para una empresa del sector Catering & Eventos ubicada en Madrid. La persona seleccionada se encargará de gestionar y optimizar los procesos de compras, garantizando la calidad y competitividad de los proveedores.
Nuestro cliente es una empresa de tamaño mediano consolidada en el sector Catering & Eventos. Destaca por su enfoque en ofrecer servicios de alta calidad y por su compromiso con la excelencia en la gestión de recursos.
Descripción de la oferta
Responsabilidades principales
Buscamos un/a Responsable de Compras para una empresa del sector Catering & Eventos ubicada en Madrid. La persona seleccionada se encargará de gestionar y optimizar los procesos de compras, garantizando la calidad y competitividad de los proveedores.
Detalles del cliente
Nuestro cliente es una empresa de tamaño mediano consolidada en el sector Catering & Eventos. Destaca por su enfoque en ofrecer servicios de alta calidad y por su compromiso con la excelencia en la gestión de recursos.
Responsabilidades principales
Compras de alimentación
Gestionar la compra de alimentos y bebidas (producto fresco, seco, refrigerado y congelado).
Seleccionar y homologar proveedores de alimentación, negociando precios, condiciones y plazos.
Asegurar la calidad, trazabilidad y seguridad alimentaria de los productos.
Coordinar las entregas en función del calendario de eventos y servicios.
Compras operativas de catering
Gestionar la compra de materiales y consumibles necesarios para el servicio:
Mantelería, menaje, vajilla, cristalería
Utillaje de cocina y pequeños equipos
Consumibles de sala y back‑of‑house
Controlar inventarios, reposiciones y necesidades según volumen de eventos.
Control y optimización de costes
Elaborar y gestionar presupuestos de compras.
Analizar consumos, mermas y rotación de producto.
Proponer mejoras en costes sin comprometer calidad ni servicio.
Coordinarse con finanzas/administración para control de facturas y pagos.
Coordinación interna
Trabajar estrechamente con:
Cocina / Chef Ejecutivo
Operaciones de eventos
Almacén y logística




Anticipar necesidades en picos de actividad (temporada alta, eventos especiales).
Perfil ideal
Formación
Formación relacionada con hostelería, restauración, logística, compras o similar.
Valorable formación adicional en gestión de compras o supply chain.
Experiencia
Experiencia previa como responsable o técnico/a de compras en catering, empresas de eventos, restauración u hostelería.
Muy valorable experiencia en:
Compras para restaurantes de hotel
Grupos de restauración
Colectividades o catering corporativo
Experiencia comprando tanto alimentos como material operativo.
Conocimientos y habilidades
Conocimiento del mercado de proveedores de alimentación y hostelería.
Capacidad de negociación y gestión de proveedores.
Organización, planificación y capacidad de anticiparse a necesidades.
Orientación al detalle y al control de costes.
Capacidad para trabajar bajo presión en entornos de picos de actividad.
Herramientas
Manejo de Excel a nivel operativo.
Experiencia en Gtock.
Oferta de empleo
Contrato estable y posición en una empresa reconocida del sector Catering & Eventos.
Un salario competitivo
Oportunidades de desarrollo profesional en un entorno dinámico y motivador.
Beneficios adicionales y un ambiente de trabajo colaborativo.
Trabajo remoto
Desired Skills and Experience
Responsabilidades principales
Compras de alimentación
Gestionar la compra de alimentos y bebidas (producto fresco, seco, refrigerado y congelado).
Seleccionar y homologar proveedores de alimentación, negociando precios, condiciones y plazos.
Asegurar la calidad, trazabilidad y seguridad alimentaria de los productos.




Coordinar las entregas en función del calendario de eventos y servicios.
Compras operativas de catering
Gestionar la compra de materiales y consumibles necesarios para el servicio:
Mantelería, menaje, vajilla, cristalería
Utillaje de cocina y pequeños equipos
Consumibles de sala y back‑of‑house
Controlar inventarios, reposiciones y necesidades según volumen de eventos.
Control y optimización de costes
Elaborar y gestionar presupuestos de compras.
Analizar consumos, mermas y rotación de producto.
Proponer mejoras en costes sin comprometer calidad ni servicio.
Coordinarse con finanzas/administración para control de facturas y pagos.
Coordinación interna
Trabajar estrechamente con:
Cocina / Chef Ejecutivo
Operaciones de eventos
Almacén y logística
Anticipar necesidades en picos de actividad (temporada alta, eventos especiales).
Formación
Formación relacionada con hostelería, restauración, logística, compras o similar.
Valorable formación adicional en gestión de compras o supply chain.
Experiencia
Experiencia previa como responsable o técnico/a de compras en catering, empresas de eventos, restauración u hostelería.
Muy valorable experiencia en:
Compras para restaurantes de hotel
Grupos de restauración
Colectividades o catering corporativo
Experiencia comprando tanto alimentos como material operativo.
Conocimientos y habilidades
Conocimiento del mercado de proveedores de alimentación y hostelería.
Capacidad de negociación y gestión de proveedores.
Organización, planificación y capacidad de anticiparse a necesidades.
Orientación al detalle y al control de costes.
Capacidad para trabajar bajo presión en entornos de picos de actividad.
Herramientas
Manejo de Excel a nivel operativo.
Experiencia en Gtock.
Contrato estable y posición en una empresa reconocida del sector Catering & Eventos.
Un salario competitivo
Oportunidades de desarrollo profesional en un entorno dinámico y atrayente.
Beneficios adicionales y un ambiente de trabajo colaborativo.
Trabajo remoto
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📌 Responsable De Compras - Sector Catering Y Eventos (Madrid)
🏢 Michael Page
📍 Madrid