Para nuestro cliente, un prestigioso un importante hotel Family Club, EXPERTA selecciona un Segundo de Cocina en uno de sus restaurantes en Menorca.

Funciones:
- Apoyar al Jefe de Cocina en la organización, planificación y supervisión del servicio diario.
- Coordinar al equipo de cocina en ausencia de la Jefa de Cocina, garantizando el correcto funcionamiento del servicio.

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Prever las necesidades de las distintas partidas y del servicio.

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Supervisar la recepción de mercancías y controlar su correcta entrega.

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Proponer la reposición de género y colaborar en la gestión de pedidos.

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Participar activamente en la elaboración y presentación de los platos, asegurando los estándares de calidad del hotel.
- Atender, junto al Chef y el Maitre, a clientes con necesidades especiales (alergias, intolerancias alimentarias o peticiones específicas).
- Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.

Perfil demandado:

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Experiencia previa como Segundo/a de Cocina o en un puesto similar.

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Persona resolutiva, organizada y con capacidad de liderazgo.

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Capacidad para coordinar equipos y trabajar bajo presión.

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Conocimientos sólidos de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).

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Se valorará el conocimiento de idiomas.

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Compromiso, responsabilidad y orientación a la calidad del servicio.

Oferta:
- Contrato fijo discontinuo de aproximadamente 7–8 meses, de abril a noviembre.
- Salario competitivo.
- Jornada completa.
- Incorporación a un hotel consolidado y con proyecto estable de temporada.
- Contexto de trabajo profesional, dinámico y orientado a la excelencia en el servicio.

Aplica a la posición a través de nuestro portal de empleo o envía tu candidatura indicando la Ref. 3477652 a [email protected].

📌 Segundo de Cocina (Menorca)
🏢 EXPERTA
📍 Menorca