Umami Projects en Barcelona busca un/a Director/a de Restaurante para dirigir una operación de gran complejidad en uno de sus establecimientos emblemáticos. Liderarás el negocio, desarrollarás el equipo y garantizarás una experiencia excepcional del cliente manteniendo la identidad de la casa.
Reportarás a la Dirección de Operaciones y serás responsable de gestionar la cuenta de explotación, analizar ventas y costes, incrementar el ticket medio y maximizar la rentabilidad de los espacios del
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📌 Director/a de Restaurante: Lidera Experiencia y Operaciones (Barcelona)
🏢 Umami Projects
📍 Barcelona
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