Empresas:

Lamaro Hotel En Lamaro seguimos consolidando nuestro proyecto gastronómico y buscamos incorporar un Cocinero especializado en cocina japonesa, que quiera formar parte de un equipo profesional en un entorno de cocina exigente, organizado y con una clara vocación gastronómica.

Buscamos un perfil con experiencia en restauración gastronómica o cocina de hotel, capaz de integrarse en la operativa diaria de cocina y garantizar la correcta ejecución de los diferentes servicios del hotel, aportando además conocimiento técnico y sensibilidad por la cocina japonesa contemporánea.

RESPONSABILIDADES PRINCIPALES

• Ejecución y organización de la mise en place diaria

• Elaboración y servicio de las diferentes partidas de cocina

• Apoyo en la producción para el rooftop.

• Ejecución de elaboraciones de cocina japonesa

• Control de orden, limpieza y cumplimiento de APPCC

• Correcta manipulación y conservación de producto,



especialmente pescado y materia prima delicada

PERFIL COMPETENTE

• Experiencia previa como Cocinero en restauración gastronómica o cocina de hotel

• Experiencia y conocimientos en cocina japonesa

• Buen dominio de cocina mediterránea y técnicas básicas de cocina

• Capacidad para trabajar en servicios de alto volumen y ritmo elevado

• Persona organizada, resolutiva y con buena actitud de equipo

Buscamos una persona dinámica, organizada y resolutiva, con buena actitud de trabajo en equipo y ganas de seguir evolucionando profesionalmente dentro de un proyecto gastronómico en crecimiento.

QUÉ OFRECEMOS?

• Salario entre 25.000€ y 27.000€ brutos anuales + variables. • Entorno cualificado con posibilidad de desarrollo • Contrato fijo. Requisitos

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📌 Cocinero Especialista En Comida Asiatica Barcelona
🏢 Lamaro Hotel
📍 Barcelona