NH Hotel Group selecciona a un/a Ayudante de Cocina temporal para su hotel NH Ciudad de Valladolid.

Requisitos mínimos
Formación Académica: Grado Medio en Cocina, o formación similar.
Conocimientos Específicos:
Conocimientos sobre manipulación alimentaria.
Conocimiento sobre la normativa higiénico sanitaria alimentaria.
Experiencia Cualificado:
Experiencia mínima de un año en una posición similar.
Valorable experiencia en buffets

Descripción
Preparar y elaborar, así como adornar y emplatar los «buffets» y platos a la carta encargados por la clientela.
Supervisar y/o realizar la limpieza y organización de la cocina del hotel (limpieza, cuidado y mantenimiento de los equipos, máquinas y objetos de consumo).
Realizar los pedidos de mercancías para el aprovisionamiento de cocina, de acuerdo con el/a Jefe/a de Cocina y los procedimientos establecidos por NH Hotel Group, así como efectuar inventarios de los productos existentes en el almacén de cocina.




Controlar diariamente las mercancías y productos destinados para la elaboración de platos, desechando aquellas que no cumplan los estándares de calidad establecidos, supervisando su colocación y estado en el almacén (temperaturas, etc.), asegurando una correcta gestión de los mismos («first in, first out», etc.).
Controlar el cumplimiento en el área de cocina de la normativa higiénico sanitaria establecida.
Asumir las responsabilidades en materia de gestión ambiental que le asigne su responsable inmediato/a, preocupándose de conocer el sistema de gestión ambiental de NH Hotel Group y participar de forma proactiva en acciones de mejora y sugerencias.

Se ofrece
Contrato a plazo

NH Hotel Group se compromete con el principio de igualdad de oportunidades y la no discriminación en la gestión de sus procesos de Selección.
J-18808-Ljbffr

📌 Ayudante De Cocina Temporal – Nh Ciudad De Valladolid
🏢 Elpuertodesantamaria
📍 Valladolid