2º DE COCINA – NAKED&SATED;

Ubicación: Calle Estébanez Calderón, 3 – Madrid

Funciones
Apoyar al Jefe de Cocina en la organización y coordinación del servicio diario.
Supervisar al equipo de cocina, distribuyendo tareas y asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad.
Garantizar el cumplimiento de las fichas técnicas, recetas y presentación de los platos.
Controlar el correcto almacenamiento, conservación y rotación de los productos (FIFO).
Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria (APPCC) y limpieza de la cocina.
Sustituir al Jefe de Cocina en su ausencia, asegurando el correcto funcionamiento del servicio.

Buscamos
Experiencia previa como Segundo/a Jefe/a de Cocina o Cocinero/a con experiencia en gestión de equipos.
Capacidad de liderazgo, organización y trabajo bajo presión.
Persona resolutiva, comprometida y con orientación a la calidad.
Valorable experiencia en cocina de alto volumen de producción.
Disponibilidad para trabajar en horario rotativo, fines de semana y festivos.
J-18808-Ljbffr

📌 Segundo/a De Cocina Madrid
🏢 NAKED & SATED
📍 Madrid