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Hesperia World En

Secrets Lanzarote Resort & Spa

formarás parte de un exclusivo resort

adults only , donde el servicio personalizado y el detalle marcan la diferencia. Trabajarás en un contexto natural privilegiado, con estándares internacionales y equipos enfocados en la excelencia. Una ocasión para crecer profesionalmente mientras creas experiencias memorables cada día. Funciones & Responsabilidades: ·

Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. ·

Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. ·

Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. ·

Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes. ·

Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. ·

Colaborar en la planificación de menús y cartas. ·

Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. ·

Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. ·

Colaborar en la limpieza de cámaras y congeladores,



así como responsabilizarse de la de su zona de trabajo cumpliendo con las medidas de higiene alimentaria. ·

Limpiará su zona de trabajo al finalizar las tareas. ·

Realizar las distintas operaciones de limpieza y puesta a punto de equipos y material de trabajo en el área de cocina. ·

Mantener las zonas de aprovisionamiento en perfecto estado de orden y limpieza. ·

Cuidar y mantener el material del hotel en buen estado. ·

Cubrir los puestos establecidos por necesidad de acción (plancha, show cooking, especialidad genérica). ·

Realizar el aprovisionamiento de materia prima. ·

Preparar y presentar elaboraciones y platos elementales y sofisticados. ·

Ayudar a la elaboración y presentación de los diferentes tipos de platos de cocina regional, nacional, internacional y creativa, etc. ·

Reforzar a otras partidas en el caso de ser requerido. ·

Obligado cumplimiento de las normas APPCC y Manipuladores de Alimentos. ·

Aplicar y cumplir las normas internas y procedimientos del hotel, dentro del ámbito de sus funciones. ·

Cumplir con las normas en materia de calidad, medioambiente, prevención de riesgos laborales y RGPD existentes en la empresa y colaborar con el hotel en su cumplimiento y mejora continua.

Requisitos

:

📌 Cocinero Secrets Lanzarote Resort & Spa Las Palmas Puerto Calero
🏢 Hesperia World
📍 Puerto Calero