Empresas: Sweet Hoteles
Sweet hoteles, abre una oportunidad para un F&B; Manager que quiera asumir un papel clave en la coordinación de servicios de restauración y bebidas dentro de un ambiente profesional y exigente. La persona seleccionada gestionará la operativa diaria, asegurando una experiencia excelente para huéspedes y clientes, con foco en eficiencia, calidad y control de costes. Entre sus funciones destacan:
- Organización y supervisión del servicio de desayunos, restaurante y bar.
- Coordinación y liderazgo del equipo de sala y cocina.
- Planificación de horarios y turnos de trabajo.
- Control de costes, escandallos y márgenes.
- Gestión de compras, pedidos e inventarios.
- Supervisión de APPCC, seguridad alimentaria e higiene.
- Garantizar los estándares de calidad y atención al cliente.
- Formación y motivación del equipo.
- Resolución de incidencias y atención al cliente.
- Apoyo operativo en sala y cocina. Se valorará:



Experiencia en hoteles de 4 y 5 estrellas. Inglés nivel B2 o superior. Se valorarán otros idiomas. Manejo de sistemas TPV Formación en Hostelería, Turismo o Restauración. Requisitos :
Experiencia mínima de 2 años en puestos similares en hoteles o restauración organizada. Experiencia demostrable como Jefe/a de Sala, Maître o Responsable de Restaurante. Conocimientos de cocina y capacidad para apoyar al equipo en momentos de alta carga de trabajo. Experiencia en gestión de equipos. Conocimientos de control de costes, compras e inventarios. Conocimiento de normativa APPCC y seguridad alimentaria. Capacidad de liderazgo y organización. Orientación al cliente y a los resultados. Persona resolutiva, proactiva y con iniciativa. Disponibilidad horaria y flexibilidad.

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