Empresas: Barceló Hotel Group

Qué funciones realizarás? Estamos en búsqueda de un Segundo Maître, una persona con visión operativa, capacidad de liderazgo y orientación al cliente. Será el apoyo directo del Maître y garantizará el correcto funcionamiento de los distintos puntos de venta: restaurante, terraza, barra y eventos especiales. Su misión será asegurar que cada servicio se desarrolle con excelencia, optimizando recursos, coordinando al equipo y manteniendo los estándares de calidad definidos por la compañía. Entre sus funciones destacan: - Gestionar y controlar los procesos definidos para el desarrollo del servicio en restaurante, terraza, barra y eventos.
- Organizar, supervisar y coordinar los diferentes servicios de Restauración/Bar.
- Controlar costes y gestionar los recursos disponibles de manera optimizado.
- Detectar necesidades de recursos en función de la ocupación o eventos y comunicarlo al Maître.
- Controlar la calidad del servicio prestado ajustándolo a las necesidades y expectativas del cliente,



siguiendo instrucciones del/de la Maitre.
- Colaborar en inventarios, pedidos y control de stock.
- Se encargará de formar, motivar y desarrollar las habilidades y aptitudes de su equipo.
- En situaciones puntuales deberá sustituir al Maître en gestión y organización del personal.
- Planificar acciones de dinamización y venta cruzada, asegurando que el equipo las implemente correctamente.
- Fomentar un ambiente de trabajo positivo y orientado al cliente. Requisitos :

- Experiencia: mínima de 2 años en puesto similar (2º Jefe de Restaurante, 2º Encargado, 2º Maître)
- Idiomas: inglés alto deseable segundo idioma.
- Conocimientos: ofimática, nivel de excel básico y conocimiento en herramientas de reservas.

- Flexibilidad horaria y capacidad para trabajar bajo presión.
- Orientación al cliente: con buenas habilidades de comunicación y capacidad de escucha activa.

📌 Segundo/A Maître - Hotel Canopy Madrid Castellana
🏢 Barceló Hotel Group
📍 Madrid