Buscamos un/a **Director/a General** para asumir el liderazgo integral de un restaurante de referencia en Madrid, con una sólida trayectoria y un alto nivel de exigencia en su operativa y servicio..

¿Es este el siguiente paso en su carrera? Descubra si es el candidato adecuado leyendo la descripción completa a continuación.
Principales responsabilidades

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- - Asumir la dirección global del establecimiento, asegurando la coordinación eficaz de las distintas áreas y el correcto desarrollo de la operación..

- - Liderar y desarrollar un equipo de más de 30 profesionales, fomentando una cultura de compromiso, colaboración y orientación a resultados..

- - Garantizar la excelencia del servicio y la aplicación consistente de los estándares de calidad definidos..

- - Supervisar la planificación operativa y la adecuada organización de los equipos, incluyendo turnos, dimensionamiento y necesidades de personal..

- - Acompañar a los responsables de las diferentes áreas, favoreciendo una gestión coordinada y una comunicación fluida entre los equipos..

- - Trabajar estrechamente con el equipo de cocina para asegurar la correcta ejecución de la propuesta gastronómica, la calidad del producto y la eficiencia de los procesos..

- - Analizar y realizar el seguimiento de los principales indicadores de gestión, costes, productividad y rentabilidad..

- - Identificar oportunidades de mejora y poner en marcha iniciativas orientadas a optimizar la operación y los resultados del negocio..

- - Tomar decisiones y liderar la resolución de incidencias con criterio, agilidad y orientación a la solución..

- - Garantizar el cumplimiento de la normativa aplicable,



así como de los procedimientos internos en materia de seguridad alimentaria, prevención y operación..

Perfil requerido

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- - Experiencia de al menos 5 años en posiciones de Dirección General, Dirección de Restaurante, Gerencia o gestión integral de establecimientos de restauración..

- - Experiencia demostrable liderando equipos numerosos y estructuras operativas complejas..

- - Perfil con visión de negocio, capacidad de análisis y orientación a la mejora continua..

- - Liderazgo maduro, capacidad para desarrollar equipos y habilidad para generar compromiso..

- - Elevada orientación al cliente, al servicio y a la consecución de objetivos..

- - Capacidad de organización, priorización y toma de decisiones en entornos de elevada exigencia..

- - Excelentes habilidades de comunicación y gestión de personas..

- - Experiencia en restauración con un alto nivel de actividad y exigencia operativa..

- - Nivel alto de inglés..

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- - Se valorará formación especializada en Hostelería, Turismo o Gestión de Empresas..

Se ofrece

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- - Incorporación a un restaurante de referencia y a un proyecto estable con visión de largo plazo..

- - Contrato indefinido, tras el correspondiente periodo de prueba..

- - Posición de máxima responsabilidad y visibilidad dentro de la operación..

- - Integración en un equipo competente y comprometido con la excelencia..

- - Paquete retributivo competitivo, acorde con la experiencia y el alcance de la posición..

- - Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.

Experiencia

Se requiere

Idiomas

Inglés – Avanzado

Jornada

Completa

Inicio

Incorporación inmediata

Sobre Consultoria

Restaurante temático

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📌 DIRECTOR/A GENERAL PARA RESTAURANTE DE REFERENCIA (Madrid)
🏢 Consultoria
📍 Madrid