¿Te motiva liderar un equipo en cocina y hacer que todo funcione como un reloj? Si es así, sigue leyendo.
En Málaga buscamos Jefe/a de Cocina para nuestro restaurante Sibuya Urban Sushi Bar
Liderarás un equipo de 4-5 personas y recibirás formación interna para cumplir con nuestros estándares, eso te ayudará a marcar el ritmo y asegurar que todo salga perfecto.
Si te gusta organizar, ejecutar y motivar al equipo... Este es tu sitio.
En tu día a día te encargarás de
- Conseguir que elcliente se vaya feliz y quiera volver.
- Liderar al equipo de cocina desde el ejemplo y hacerlo crecer.
- Te encargarás de planificar y asignar al equipo la realización de la mise en place, producción y elaboraciones siguiendo estándares.
- Gestionarás recursos y costes : controlar stock, pedidos, mermas e inventarios para que todo fluya y nada falte.
- Velarás por seguridad e higiene : mantener la cocina impecable y cumplir los protocolos de APPCC, PRL y normativa alimentaria.
¿Qué te ofrecemos?
- Contrato indefinido.
- Jornada completa de 35h semanales en turno partido (comidas y cenas).
- Salario según Convenio: 19.386,63 € bruto al año + conceptos mensuales generados (horas nocturnas, complementarias...)
- Más variable por consecución de objetivos.
- 2 días de descanso a la semana.
- Descuentos especiales en Sibuya Lovers y Kamado Fans por ser parte del equipo.
Ubicación: Av. Plutarco, 22, Teatinos-Universidad, 29010 Málaga
Serás el perfil ideal si...
- Tienes experiencia previa de al menos 1 año liderando equipos de cocina (si es en casual dining, mejor aún).
- Buenas habilidades de liderazgo.
- Experiencia previa realizando inventarios, control de pantallas, APPCCs, mermas, stocks y auditorías.
- Te organizas bien, te anticipas a los problemas y sabes tomar decisiones con agilidad.
- Deseable si cuentas con experiencia en cocina asiática y agilidad cocinando.
- te apasiona crecer, aprender y sumar en un ambiente al puro estilo del rockandroll
- ¡Si trabajas de forma honest, te superas día a día como un equipo comprometido, eres curioso y estás dispuesto a afrontar los desafíos con pasión yR ock&Roll;, ¡este es tu sitio!
En Grupo Sibuya apostamos por el Talento Sin Etiquetas y en la igualdad real de oportunidades.
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📌 Jefe/a de Cocina | Sibuya Málaga Teatinos
🏢 Sibuya
📍 Málaga