pp¡Únete a nuestro equipo de Cocina en Hipotels! /p pEn Hipotels, una empresa líder con más de 50 años en el sector hotelero, valoramos la diversidad y el talento, creando un equipo comprometido con la excelencia en el servicio, la cercanía al cliente y la atención personalizada. Si buscas un entorno donde tu crecimiento competente se combine con el placer de trabajar en un destino turístico excepcional, te invitamos a ser parte de nuestra familia! /p pComo Carnicero/a y Pescadero/a, tendrás la misión de asegurar la preparación y suministro diario de carnes y pescados para buffet/restaurantes/eventos, cumpliendo gramajes, calidad y APPCC. /p h3Funciones y responsabilidades /h3 ul libDespiece y porcionado /b según necesidades del servicio (fileteado, cortes, limpieza de piezas). /li libPreparaciones previas /b: adobos/marinados, picadas, brochetas/hamburguesas u otras bases según recetario.



/li libPlanificación diaria de producción /b: preparar pedidos internos por partidas y garantizar entregas a tiempo. /li libControl de rendimiento y mermas /b: estandarizar gramajes, aprovechar cortes y comunicar incidencias. /li libRecepción y conservación /b (si aplica): comprobar calidad/temperatura/caducidad, etiquetar y rotar FIFO/FEFO. /li libTrazabilidad y registros APPCC /b: etiquetado interno, control de cámaras y cumplimiento de temperaturas. /li libOrden y limpieza /b: desinfección de zona, cámaras, utensilios y maquinaria; gestión correcta de residuos. /li /ul pEl paquete de beneficios incluye descuentos exclusivos en todos nuestros hoteles, y descuentos en entretenimiento, restaurantes, SPA, y más. /p /p #J-18808-Ljbffr

📌 Carnicero/a y Pescadero/a CON ALOJAMIENTO - Cala Millor (Son Servera)
🏢 Hipotels - Hotels & Resorts
📍 Son Servera