ppEn bBLUESEA Hotels /bhacemos que viajar sea fácil, accesible y sin complicaciones. Somos un grupo hotelero especializado en turismo vacacional, con sede en Palma de Mallorca y con presencia en los destinos más icónicos de España: Baleares, Canarias, Costa del Sol, Costa Brava, Valencia, Costa de la Luz, Rías Baixas, Cantabria, Madrid y Marrakech /ppTrabajamos para evolucionar y que cada estancia sea mejor que la anterior, apostando por una gestión vanguardista, flexible y responsable. /ppActualmente, estamos ampliando nuestro equipo y buscamos incorporar un/a bJefe/a de Cocina /b para liderar el departamento de Cocina, con el objetivo de garantizar una oferta gastronómica de calidad, eficiente y alineada con los estándares de la compañía, contribuyendo de forma directa a la satisfacción del cliente. /ph3Funciones /h3ulliPlanificar, organizar y supervisar la operativa diaria del departamento de cocina. /liliLiderar, coordinar y desarrollar al equipo de cocina, asignando tareas y turnos según la operativa del hotel. /liliGarantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y sabor de los platos. /liliDiseñar, ejecutar y actualizar menús y propuestas gastronómicas según el concepto del hotel. /liliControlar costes, escandallos,



consumos y desperdicios, asegurando la rentabilidad del servicio. /liliGestionar pedidos, aprovisionamiento y almacenamiento de materias primas. /liliVelar por el estricto cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. /liliCoordinarse con otros departamentos para asegurar una experiencia integral del cliente. /liliRealizar controles, informes y registros propios del departamento. /liliParticipar en auditorías, formaciones y procesos de mejora continua. /li /ulh3Requisitos mínimos /h3ulliExperiencia previa como Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina en hoteles o restauración organizada. /liliConocimiento sólido de gestión de cocina, control de costes y escandallos. /liliExperiencia en liderazgo de equipos y organización de servicios de alto volumen. /liliDominio de normativas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. /liliCapacidad de planificación, toma de decisiones y resolución de incidencias. /liliOrientación a la satisfacción del cliente. /li /ulh3Ofrecemos /h3ulliIncorporación a una empresa sólida y en crecimiento. /liliFormación continua y crecimiento profesional. /li /ul /p #J-18808-Ljbffr

📌 Jefe/a de Cocina BLUESEA Rey Carlos (San Bartolomé de Tirajana)
🏢 BLUESEA Hotels
📍 San Bartolomé de Tirajana