ppEn lo alto del monte Igeldo, con vistas al mar Cantábrico, el Restaurante Akelarre representa desde 1975 la excelencia gastronómica bajo la visión del chef Pedro Subijana. Con tres estrellas Michelin, es mucho más que un restaurante: es un equipo comprometido con la innovación, el detalle y la experiencia del comensal. /p h3Descripción del empleo /h3 pNos encontramos en búsqueda de un/a maitre con vocación de liderazgo y que coordine la experiencia del comensal desde el primer momento. /p h3¿Cuáles serán tus funciones? /h3 ul liSupervisar y gestionar la previsión de reservas semanales. /li liVerificar el estado de los menús y actualizar la lista de sugerencias del día. /li liComprobar el estado y puesta a punto de la sala antes de cada servicio. /li liPreparar y dirigir el briefing diario entre cocina y sala. /li liRecibir, acompañar y sentar a los clientes con calidez y profesionalidad. /li liAtender llamadas telefónicas y correos electrónicos relacionados con reservas o incidencias.



/li liParticipar activamente en el servicio de comidas y cenas, asegurando que todo fluya con precisión y armonía. /li /ul h3¿Qué esperamos de ti? /h3 ul liExperiencia consolidada como Maître en restaurantes gastronómicos o de alta cocina. /li liLiderazgo natural, excelentes dotes organizativas y capacidad para coordinar equipos. /li liDominio del inglés alto (valorable conocimiento de otros idiomas). /li liConocimiento profundo del protocolo de sala, maridajes y atención al cliente exigente. /li liCapacidad para anticiparse, resolver con criterio y mantener la calma bajo presión. /li /ul h3Información adicional /h3 ul liFormar parte de uno de los grupos gastronómicos más reconocidos de España. /li liFormación continua y oportunidades de desarrollo. /li liComidas durante la jornada laboral. /li liBuen ambiente de equipo, donde se valora la colaboración y el compromiso. /li /ul /p #J-18808-Ljbffr

📌 Maitre Restaurante Akelarre (País Vasco)
🏢 Relais & Châteaux
📍 País Vasco