ppEncargado de Panadería. /ph3Requisitos /h3ulliEstado civil: Indistinto. /liliEscolaridad: Licenciatura en Gastronomía, preferentemente con especialidad en Panadería. /liliExperiencia: Mínimo 5 años de experiencia comprobable en panadería y repostería en roles de liderazgo o supervisión. /li /ulh3OFRECEMOS /h3ulliSueldo $8,000.00 quincenales (equivalentes $16,000.00 mensuales nominales). /liliVales de Despensa $700.00 mensuales. /liliParticipación en el programa de utilidades mensuales (después del otorgamiento de planta). /liliProvisión de uniformes completos sin costo. /liliPrestaciones de ley. /li /ulh3Funciones Principales /h3ulliSupervisar y garantizar la correcta preparación de las recetas, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y presentación. /liliMonitorear y gestionar las existencias de insumos necesarios para la producción diaria, asegurando una reposición oportuna y evitando faltantes. /liliCapacitar al personal de producción en técnicas y procedimientos, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y productivo. /liliGestionar al equipo de producción, asignando tareas y evaluando el desempeño para optimizar la productividad. /liliRealizar actividades administrativas, incluyendo la gestión de entradas y salidas de productos e insumos, y la realización de inventarios periódicos.



/liliDesarrollar y estandarizar recetas y procedimientos de costeos, asegurando consistencia y control en la producción. /liliDiseñar y elaborar productos de panadería innovadores, manteniéndose actualizado con tendencias y técnicas del mercado. /liliSupervisar y controlar todos los aspectos de la producción, incluyendo la planificación, el manejo de personal y el control de costos. /liliAsegurar el manejo adecuado de distintos tipos de masas, como masa madre, y otras especialidades. /liliGarantizar que la producción programada diariamente se cumpla según los estándares establecidos y dentro de los plazos requeridos. /li /ulh3Conocimientos y Experiencia Requeridos /h3ulliEficiente Manejo de Office, Correo Electrónico. /liliTécnicas de Elaboración de Panadería. /liliCosteos y Administración de Materias Primas. /liliConocimiento y Manejo de Equipos de Panificación. /liliElaboración de Inventarios y Control de Mermas. /li /ulh3Habilidades /h3ulliCreatividad Culinaria. /liliPrecisión y Detalle. /liliGestión del Tiempo. /liliCapacidad de Resolución de Problemas. /liliConocimiento de Normas de Higiene y Seguridad. /liliCapacitación y Desarrollo de Personal. /li /ul /p #J-18808-Ljbffr

📌 Encargado de Panadería y Repostería (Castilla-La Mancha)
🏢 Café San Pedro
📍 Castilla-La Mancha