06 ago
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Empresa líder
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Madrid
06 ago
Empresa líder
Madrid
Misión del puesto:
Dar soporte al equipo de consultorÃa gastronómica liderado por Ramón Freixa, trabajando en la estandarización y documentación de fichas técnicas del grupo. Participando en la creación de procedimientos y dando apoyo técnico y logÃstico a los diferentes los proyectos del grupo, garantizando el control y seguimiento de los mismos, con el objetivo de mantener rigor, orden y coherencia con los estándares de excelencia del grupo.
Funciones y responsabilidades:
• Control y seguimiento de proyectos de consultorÃa gastronómica
• Registro, estructuración y actualización de recetas, procesos y fichas técnicas en TspoonLab
• Gestión de la base de datos de fichas técnicas
• Gestión documental de proyectos (recetarios, procedimientos, manuales operativos)
• Apoyo en análisis de viabilidad técnica y operativa de los proyectos
• Coordinación interna con el equipo creativo y técnico
Requisitos
Experiencia:
• 0–2 años de experiencia profesional
• Valorable experiencia previa en:
o Restaurantes gastronómicos o de alta cocina
o Departamentos de I+D
o Proyectos de consultorÃa gastronómica
Competencias técnicas:
• Sobresaliente capacidad de organización y documentación
• Capacidad para traducir creatividad gastronómica en procesos operativos
• Manejo fluido de herramientas digitales y sistemas de gestión gastronómica
• Sensibilidad por el detalle, la precisión y la estandarización
Competencias personales:
• Mentalidad analÃtica y estructurada
• Proactividad y actitud de aprendizaje continuo
• Capacidad para trabajar en entornos exigentes y de alto nivel
• Buenas habilidades de comunicación escrita y oral
• Trabajo en equipo y respeto por la jerarquÃa creativa
📌 Consultor Gastronomico, Ramon Freixa (Madrid)
🏢 Empresa líder
📍 Madrid