pHay cocinas donde vienes a crear. Y hay cocinas donde vienes a liderar de verdad. /pbr¿Tiene las cualificaciones y habilidades adecuadas para este trabajo? Descúbralo a continuación y pulse en "solicitar" para ser considerado.brpEsta es de las segundas. /ppEL PROYECTO /ppRestaurante consolidado en Barcelona, dentro de un grupo fiable y con trayectoria, con una propuesta gastronómica clara y una operativa definida. /ppCarta estable, producto protagonista y un equipo sólido y con oficio (10 cocina + 4 limpieza) que conoce el trabajo... pero necesita dirección, orden y liderazgo. /ppNo buscamos creatividad. Buscamos criterio. /ppTU MISIÓN /ppDar estructura a la cocina y convertir el día a día en un sistema que funcione. /pulliOrganizar equipo y tareas /liliPlanificar producciones con lógica y anticipación /liliControlar servicios de mediodía y noche /liliAsegurar estándares, tiempos y consistencia /liliImplantar disciplina operativa, orden y limpieza /li /ulpAquí vienes a hacer que las cosas pasen como deben pasar. /ppA QUIÉN BUSCAMOS /pulliPerfil metódico, estructurado y resolutivo /liliLíder firme, con capacidad real de organización /liliProfesional que priorice el control sobre el ego creativo /liliAcostumbrado/a a volumen y exigencia /liliMentalidad de gestión y responsabilidad /li /ulpNo buscamos un chef artista.



/ppBuscamos un jefe que haga funcionar la cocina. /ppRESPONSABILIDADES CLAVE /pulliOrganización y distribución diaria de tareas /liliPlanificación y dimensionamiento de producciones /liliSupervisión de servicios (mediodía y noche) /liliControl de tiempos, partidas y rendimiento /liliCumplimiento de recetas y estándares /liliSupervisión de limpieza, orden e instalaciones /liliControl de APPCC y seguridad alimentaria /liliGestión de horarios y coordinación del equipo /li /ulpEXPERIENCIA REQUERIDA /pulliMínimo 5 años en cocina profesional /liliExperiencia liderando equipos /liliExperiencia en entornos de volumen /liliConocimientos sólidos de organización y control operativo /li /ulpPROPUESTA ECONÓMICA /pulliSalario: 30.000€ SBA /liliJornada completa /liliInicio en turno partido y evolución posible a turnos seguidos (no de inicio) /lili2 días de descanso semanal /lili30 días de vacaciones + 14 festivos /liliProyecto estable /li /ulpSi eres de los que disfrutan cuando una cocina está ordenada, el equipo responde y el servicio fluye... /ppeste proyecto tiene sentido para ti. /ppAplica a esta oferta o envíanos tu CV y una breve carta de presentación a . Queremos conocerte. xsgfvud /ppDuración estimada del proceso de selección: 2 semanas. /p

📌 Jefe/a de Cocina – (Barcelona) (Sallent)
🏢 Umami Projects
📍 Sallent