En RV Hotels, cadena de apartamentos turísticos con presencia en los principales destinos de playa y montaña en Cataluña y Menorca, buscamos profesionales que quieran formar parte de un equipo joven, vibrante y motivado. Estamos en constante crecimiento y buscamos personas comprometidas que deseen unirse a nuestra empresa.

Cualquier información adicional que necesite para este trabajo se encuentra en el texto a continuación. Asegúrese de leerla detenidamente y luego envíe su solicitud.

Actualmente, queremos incorporar un/a Jefe/a de Cocina para nuestro Hotel Sea Club, situado en Ciutadella de Menorca.

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- Grado o formación específica en Hostelería y Cocina.

- Experiencia mínima de 5 años como Jefe/a de Cocina en hoteles vacacionales.

- Conocimientos avanzados en gestión de equipos, compras, control de costes y escandallos.

- Dominio en gestión APPCC y normativa sanitaria.

- Disponibilidad horaria.

- Capacidad de liderazgo, organización,



resolución de problemas y toma de decisiones.

Funciones:

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- Organización, elaboración y presentación de comidas tipo buffet.

- Supervisión del equipo de cocina, distribuyendo tareas y asegurando el buen desempeño diario.

- Gestión de compras, control de stock y costes.

- Elaboración de escandallos y fichas técnicas de producción.
- Cumplimiento y seguimiento del sistema APPCC.

- Control de puntos críticos y prevención de riesgos laborales.

- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y estándares de calidad del hotel.

- Supervisión de gastronomía regional, nacional e internacional adaptada al perfil del huésped. xcskxlj

Condiciones:

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- Posibilidad de alojamiento

- Buen ambiente laboral y oportunidad de desarrollo dentro de nuestra cadena hotelera.

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📌 Jefe/a de Cocina - Hotel Sea Club (Ciudadela de Menorca)
🏢 RVHotels
📍 Ciudadela de Menorca