En Levaduramadre buscamos incorporar un/a Operario/a de producción/Maquinista para nuestro obrador, una persona con experiencia en el manejo de maquinaria industrial de panadería, orientada a la calidad, la seguridad alimentaria y el trabajo en equipo.
La persona seleccionada será responsable del manejo, configuración y correcto funcionamiento de la maquinaria de producción, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, productividad y seguridad establecidos por la empresa.
Funciones principales
Configurar, poner en marcha y operar la maquinaria industrial de panadería (amasadoras, divisoras, boleadoras, formadoras, trenes de laboreo, cámaras de fermentación y resto de equipos de producción).
Supervisar el correcto funcionamiento de la maquinaria durante todo el proceso productivo, realizando los ajustes necesarios para garantizar la calidad del producto.
Abastecer las líneas de producción con las materias primas necesarias y controlar el correcto funcionamiento de las recetas programadas.
Controlar los parámetros de producción (tiempos, velocidades, temperaturas, pesos y fermentaciones), asegurando el cumplimiento de las especificaciones de fabricación.
Detectar incidencias o anomalías en la maquinaria o en el proceso productivo, comunicándolas al responsable correspondiente y realizando, cuando proceda, pequeñas actuaciones de mantenimiento preventivo.
Realizar la limpieza y el mantenimiento básico de los equipos asignados conforme a los procedimientos establecidos y al plan APPCC.




Verificar que el producto fabricado cumple con los estándares de calidad definidos por la empresa.
Registrar las incidencias y controles de producción establecidos durante la jornada.
Cumplir las normas de higiene, seguridad alimentaria, calidad y prevención de riesgos laborales.
Colaborar con el resto del equipo de producción para garantizar el cumplimiento de la planificación diaria.
Requisitos
Experiencia previa como maquinista u operario/a de maquinaria industrial, preferiblemente en panadería, pastelería o industria alimentaria.
Conocimientos en manejo de maquinaria automatizada de producción.
Capacidad para detectar incidencias técnicas y realizar ajustes básicos en los equipos.
Valorable experiencia en entornos de producción continua.
Persona organizada, responsable, con capacidad de trabajo en equipo y orientación a resultados.
Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
Se valorará
Formación en Industria Alimentaria o similar.
Conocimientos de APPCC y seguridad alimentaria.
Formación en Prevención de Riesgos Laborales.
Experiencia en obradores industriales de panadería o bollería.
Ofrecemos
Incorporación a una empresa en crecimiento.
Contrato indefinido a jornada completa
Horario rotativo (mañanas o tardes según cuadrante) de lunes a domingo con dos días libres consecutivos a la semana
Formación inicial en los procesos y maquinaria de la compañía.
Desarrollo profesional dentro del área de producción.

📌 OPERARIO/ DE PRODUCCION/MAQUINISTA - INDUSTRIA ALIMENTARIA (Madrid)
🏢 Levaduramadre
📍 Madrid