Empresas: Vestige Son Vell Vestige Collection es un proyecto con alma que nace del compromiso de rescatar y preservar el patrimonio arquitectónico y cultural de España.

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Transformamos propiedades históricas excepcionales (desde palacios del siglo XVIII hasta construcciones señoriales) en experiencias de hospitalidad de lujo discreto, respetando la esencia, la memoria y la identidad de cada lugar.

Ofrecemos a nuestros huéspedes la oportunidad de conectar con la historia, la naturaleza y la autenticidad, bajo los más altos estándares de excelencia en el servicio.

Descripción del puesto: Como Cocinero/a en Vestige Collection, serás parte fundamental de nuestra propuesta gastronómica, donde la excelencia culinaria se encuentra con la innovación.

Buscamos profesionales para diferentes partidas y turnos que compartan nuestra pasión por el producto de calidad, el respeto por las técnicas tradicionales y la innovación creativa.

Nuestra cocina celebra la riqueza gastronómica de Menorca y el mediterráneo, trabajando con productores locales y producto de temporada para crear experiencias memorables que deleiten a nuestros huéspedes.

Responsabilidades

Cumplimiento estricto de normativas APPCC y protocolos de seguridad alimentaria

Mantenimiento de la limpieza e higiene del puesto de trabajo según estándares

Control de stock, rotación de producto y minimización del desperdicio

Colaboración con el equipo para garantizar servicios fluidos y sincronizados

Participación en el desarrollo de nuevos platos y propuestas de menú





Atención a restricciones dietéticas, alergias e intolerancia Requisitos : Qué estamos buscando?

Mínimo 3 años de experiencia en cocina profesional, preferiblemente en hoteles de 4-5 estrellas, restaurantes de alta cocina o establecimientos gastronómicos de nivel

Experiencia específica en la partida para la que se postula (desayunos).

Formación profesional en cocina (FP Grado medio o superior)

Certificación en manipulación de alimentos

Dominio de técnicas culinarias fundamentales y métodos de cocción.

Conocimiento de cortes clásicos y mise en place professional

Control de tiempos, temperaturas y puntos de cocción

Conocimiento de producto de temporada y producto local

Capacidad para trabajar bajo presión durante servicios de alta demanda

Manejo básico de tablets o dispositivos para consulta de fichas técnicas y comandas digitales

Inglés básico valorable

Pasión por la gastronomía y atención al detalle

Trabajo en equipo y gestión del estrés

Actitud de aprendizaje continuo, curiosidad y apertura para perfeccionar técnicas y expandir conocimientos

Compromiso con la calidad y adaptabilidad

Disponibilidad para trabajar en diferentes turnos, fines de semana y festivos según las necesidades del servicio Qué ofrecemos? xugodme La oportunidad de formar parte de un proyecto de hospitalidad con alma, que rescata patrimonio y crea experiencias memorables

Incorporación a un equipo cualificado en pleno crecimiento.

Oportunidades de formación y crecimiento dentro de Vestige Collection

Contrato fijo-discontinuo a jornada completa

Ambiente de trabajo colaborativo y respetuoso, en un entorno natural privilegiado

Ubicación en Menorca (Son Vell)

- Horario de mañana

📌 Cocinero/a de desayunos - Son Vell (Ciudadela de Menorca)
🏢 Vestige Son Vell
📍 Ciudadela de Menorca