Empresas: Hesperia World En Secrets Lanzarote Resort &

- Spa formarás parte de un exclusivo resort adults only , donde el servicio personalizado y el detalle marcan la diferencia. Trabajarás en un entorno natural privilegiado, con estándares internacionales y equipos enfocados en la excelencia. Una ocasión para crecer profesionalmente mientras creas experiencias memorables cada día.

Funciones &

Responsabilidades: ·

- Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. ·
- Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. ·
- Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. ·
- Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes. ·
- Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. ·
- Colaborar en la planificación de menús y cartas. ·
- Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. ·
- Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. ·
- Colaborar en la limpieza de cámaras y congeladores,



así como responsabilizarse de la de su zona de trabajo cumpliendo con las medidas de higiene alimentaria. ·
- Limpiará su zona de trabajo al finalizar las tareas. ·
- Realizar las distintas operaciones de limpieza y puesta a punto de equipos y material de trabajo en el área de cocina. ·
- Mantener las zonas de aprovisionamiento en perfecto estado de orden y limpieza. ·
- Cuidar y mantener el material del hotel en buen estado. ·
- Cubrir los puestos establecidos por necesidad de acción (plancha, show cooking, especialidad genérica). ·
- Realizar el aprovisionamiento de materia prima. ·
- Preparar y presentar elaboraciones y platos elementales y sofisticados. ·
- Ayudar a la elaboración y presentación de los diferentes tipos de platos de cocina regional, nacional, internacional y creativa, etc. ·
- Reforzar a otras partidas en el caso de ser requerido. ·
- Obligado cumplimiento de las normas APPCC y Manipuladores de Alimentos. ·
- Aplicar y cumplir las normas internas y procedimientos del hotel, dentro del ámbito de sus funciones. ·
- Cumplir con las normas en materia de calidad, medioambiente, prevención de riesgos laborales y RGPD existentes en la empresa y colaborar con el hotel en su cumplimiento y mejora continua.

Requisitos

📌 Cocinero - Secrets Lanzarote Resort & Spa - (Las Palmas) (Puerto Calero)
🏢 Hesperia World
📍 Puerto Calero