A Som Via apostem per una atenció centrada en la persona, respectant els ritmes i projecte vital de cada persona. Treballem des del compromís social, respecte i la igualtat d'oportunitats.

Busquem un/a cuiner per incorporar-se a la nostra residència de Salut Mental a Barcelona.

Funcions

- Intervenir en coherència a la missió i valors de l'Entitat.
- Participar en l'elaboració de la programació de les dietes, per estació, segons prescripció mèdica i fer-ne el seguiment i avaluació.
- Elaborar i condimentar els menjars amb subjecció a la programació de menús, tipologia de dietes i fitxes tècniques.
- Disposar el muntatge de carros amb els menús elaborats per cada planta.
- Realitzar tasques de manipulació d'aliments d'acord als protocols interns del centre i segons legislació.
- Emmagatzemar les mercaderies rebudes, de manera que es mantinguin en perfecte estat fins que s'utilitzin i portar el control delrebost, vigilant l'estat dels aliments.
- Control i seguiment de les temperatures necessàries dels aparells amb què es treballa (neveres, congeladors).
- Mantenir la higiene de les instal.lacions de cuina.




- Realitzar i mantenir en perfectes condicions de neteja i funcionamnet la maquinària de la cuina: plaques, focs, forns, extractors,fregidores...
- Formalitzar la documentació i els registres específics vinculats al servei de cuina.
- Comunicar a Direcció les anomalies o incidències observades (averies, desordre, deteriorament, ...)
- Participar en l'elaboració i la revisió periòdica dels protocols en el camp de la seva competència.
- Participar, conjuntament amb els altres membres de l'equip, en els plans de millora del centre.
- Vetllar perquè s'acompleixin les normes de confidencialitat de les persones ateses i el respecte al dret a la intimitat.

Requisits

- Experiència en residèncias, hospitals o col·lectivitats.
- Formació en manipulació d'aliments.
- Capacitat per elaboració de menús adaptats a diferents necesitats nutricionals.

Oferim

- Contracte a jornada parcial (matins) indefinit.
- Horari de Dilluns a dissabte de 9h a 15h
- Entorn de treball proper i professional.
- Condicions segons conveni del sector dependencia.

📌 Cuiner/a en Residència de Salut Mental (36h/setmana) (Barcelona)
🏢 Grup Som Via
📍 Barcelona