Buscamos incorporar una persona para la posición de F&B; Administration Manager (Sustitución por Permiso de Maternidad), responsable de coordinar y supervisar la gestión administrativa, financiera y de reporting del departamento de Food & Beverage, garantizando la fiabilidad de la información, el control de costes y el cumplimiento de los procedimientos corporativos. La persona en este rol tendrá un enfoque analítico y organizativo, actuando como punto de apoyo para los equipos operativos y de dirección en la toma de decisiones. Su principal objetivo será proporcionar visibilidad sobre el rendimiento económico y operativo de los distintos outlets, asegurando una gestión productivo de los recursos y procesos del departamento. ¿Cuáles serían tus responsabilidades?

Gestión financiera y reporting Elaborar y analizar informes financieros, presupuestos y forecasts del departamento de Food & Beverage.

Realizar seguimiento de ventas, costes, productividad y rentabilidad de los distintos puntos de venta.

Desarrollar dashboards e informes de gestión para facilitar la toma de decisiones.

Preparar presentaciones e informes periódicos para la Dirección.

Analizar indicadores clave de rendimiento e identificar oportunidades de mejora. Control de costes y administración operativa Gestionar y controlar compras, inventarios y costes de alimentación y bebidas.

Supervisar la correcta aplicación de los procedimientos administrativos del departamento.

Coordinar la administración de herramientas de reporting y sistemas de gestión.





Garantizar la fiabilidad y consistencia de la información financiera y operativa.

Colaborar en la optimización de procesos y controles internos. Soporte a la operación y coordinación interna Apoyar a los responsables de los diferentes outlets en el análisis de resultados operativos y financieros.

Facilitar información y seguimiento sobre presupuestos, productividad y costes.

Coordinarse con Finanzas, Compras, Recursos Humanos y otros departamentos para asegurar una gestión eficiente.

Participar en proyectos de mejora y seguimiento de objetivos del área de F&B.;

Garantizar el cumplimiento de políticas corporativas y estándares internos. Administración de personal y logística corporativa Supervisar procesos administrativos relacionados con personal, nóminas y documentación laboral.

Coordinar la organización de viajes, vuelos, traslados y alojamiento para colaboradores, consultores, chefs invitados, artistas y equipos corporativos.

Gestionar la logística de desplazamientos y estancias vinculadas a la actividad del departamento.

Asegurar el cumplimiento de presupuestos y políticas corporativas de viaje.

Mantener actualizada la documentación administrativa relacionada con estas actividades.



Cumplimiento y auditoría Garantizar el cumplimiento de procedimientos internos y políticas corporativas.

Dar soporte en auditorías internas y revisiones de control.

Supervisar la correcta conservación de documentación y registros del departamento.

Velar por la aplicación de buenas prácticas administrativas y financieras.

Contribuir a la mejora continua de los procesos de control y seguimiento. ¿Qué necesitamos de ti?

Formación Formación en ADE, Finanzas, Contabilidad, Economía, Hospitality Management o similar.

Valorable formación complementaria en control de gestión o análisis financiero.

Experiencia Experiencia previa en funciones administrativas, financieras o de control de gestión.

Valorable experiencia en entornos de Food & Beverage, hospitality o restauración.

Idiomas Español e inglés nivel alto.

Valorable conocimiento de otros idiomas.

Competencias clave Capacidad analítica y orientación al detalle.

Organización y planificación.

Proactividad y capacidad de resolución.

Visión financiera y de negocio.

Habilidades de comunicación y coordinación.

Capacidad para gestionar múltiples prioridades simultáneamente. Conocimientos técnicos Excel avanzado y herramientas de análisis de datos.

Elaboración de presupuestos, forecasts y reporting financiero.

Gestión de inventarios y control de costes.

Microsoft Office (Excel, PowerPoint, Word y Outlook).

Valorable experiencia con ERP, sistemas de gestión hotelera o herramientas de Business Intelligence.

📌 F&B Administration Manager - Sustitución por Permiso de Maternidad (Marbella)
🏢 Puente Romano, Marbella
📍 Marbella