Descripción del trabajo Buscamos un/a Restaurant Manager para uno de nuestros restaurantes insignia en un hotel de referencia! No espere a enviar su solicitud después de leer esta descripción; se espera un granvolumen de candidaturas para esta oportunidad. ¿Te apasiona liderar equipos, ofrecer un servicio impecable y tener impacto directo en los resultados del negocio? En nuestro grupo hotelero internacional, queremos incorporar una figura clave que combine excelencia operativa, liderazgo humano y visión comercial.

Ubicación: Madrid Contrato: estable – jornada completa Responsabilidades

Liderarás la operativa diaria del restaurante, garantizando una experiencia excelente

Coordinarás equipos, turnos y formación interna

Controlarás KPIs clave como Food Cost, Payroll, Ticket Medio, GOP y escandallos

Asegurarás el cumplimiento de protocolos APPCC

Apoyarás en campañas locales y asegurarás la visibilidad online del outlet





Requisitos mínimos

Experiencia mínima de 4 años como jefe/a de sala o responsable de restaurante

Dominio de la gestión operativa y control de costes

Habilidades de liderazgo, comunicación y enfoque al cliente

Nivel alto de inglés (otros idiomas serán valorados)

Conocimientos básicos de marketing digital y visibilidad online

Manejo de herramientas xbhjioe digitales y análisis de KPIs

Si eres una persona dinámica, con iniciativa y autonomía, con dotes de liderazgo y orientación al cliente, y buscas desarrollarte profesionalmente en el mundo de la restauración, esta es tu ocasión.

Salario 42.000 brutos anuales + 3000 aproximado de Bono

Únete a un equipo comprometido y lleno de ilusión, para llevar a la mesa lo mejor de cada uno.

📌 F&B Operations Lead — Urban Hotel Opening (Madrid) - A Year
🏢 Big Mamma
📍 Madrid