JEFATURA CALIDAD- EL ESPINAR (SEGOVIA)

PASTISART, fundada en 1990, fusiona la mejor tradición artesanal con tecnología de vanguardia para elaborar productos de bollería fresca congelada que se distinguen por su alta calidad y sabor. El propósito es aportar valor a sus clientes, compartiendo el arte repostero y ofreciendo momentos inolvidables de placer a los consumidores. DESCRIPCIÓN DE LA OFERTA

Pastisart precisa cubrir la posición de JEFATURA DEL DEPARTAMENTO DE CALIDAD en su centro de trabajo de El Espinar (Segovia), para garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria de la compañía, asegurando la correcta aplicación de la normativa vigente, los procedimientos internos y los requisitos establecidos por clientes y certificaciones.

Buscamos un perfil senior, con experiencia consolidada en posiciones de responsabilidad dentro del área de Calidad y, preferiblemente, con trayectoria en empresas del sector alimentario. ACERCA DE TU ROL

Liderazgo y coordinación del departamento de Calidad y Seguridad Alimentaria.

Toma de decisiones en la calidad del producto, fabricaciones. Seguimiento de las políticas, procedimientos y objetivos de calidad de la compañía.

Supervisión del cumplimiento de la normativa aplicable en materia de calidad, seguridad alimentaria, higiene y trazabilidad.

Gestión y mantenimiento de los sistemas de calidad y seguridad alimentaria implantados en la empresa.

Preparación, coordinación y seguimiento de auditorías internas, externas, de clientes y de certificación. Seguimiento de certificaciones y estándares aplicables al sector alimentario, como IFS, BRC, APPCC, ISO u otros similares. Gestión documental del sistema de calidad y actualización de procedimientos,



registros e instrucciones de trabajo.

Gestión de no conformidades, reclamaciones de clientes, desviaciones y acciones correctivas y preventivas. Análisis de causas y definición de planes de mejora para evitar la repetición de incidencias.

Supervisión de los controles de calidad realizados sobre materias primas, procesos productivos, producto acabado y condiciones de almacenamiento.

Coordinación con los departamentos de Producción, I+D+i, Compras, Mantenimiento, Logística y Comercial para asegurar el cumplimiento de los requisitos de calidad.

Apoyo en el proceso de homologación, evaluación y seguimiento de proveedores desde el punto de vista de calidad y seguridad alimentaria.

Supervisión de la trazabilidad, gestión de alertas alimentarias y coordinación de simulacros de retirada de producto.

Informes de producciones.

Formación y sensibilización del personal en materia de calidad, higiene, seguridad alimentaria y buenas prácticas de fabricación.

Participación en proyectos de mejora continua, optimización de procesos y lanzamiento de nuevos productos.

Gestión, desarrollo y acompañamiento del equipo de Calidad. CUALIFICACIÓN

Estudios: Grado Universitario en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Ingeniería Alimentaria, Biología, Química, Farmacia o similar.

Valorable formación complementaria en Calidad, Seguridad Alimentaria, APPCC, IFS, BRC,



ISO o sistemas de gestión.

HABILIDADES REQUERIDAS

Experiencia mínima de 5 años en posiciones de Calidad, preferiblemente dentro de la industria alimentaria.

Experiencia previa liderando equipos o coordinando un departamento de Calidad.

Conocimiento sólido de legislación alimentaria, seguridad alimentaria, higiene y trazabilidad.

Experiencia en la gestión de auditorías internas, externas, de clientes y de certificación.

Conocimiento de estándares como IFS, BRC, APPCC, ISO 9001, ISO 22000 o similares.

Experiencia en la gestión de no conformidades, reclamaciones y planes de acciones correctivas.

Capacidad para analizar indicadores, identificar desviaciones y proponer planes de mejora.

Buen dominio de herramientas ofimáticas.

Valorable nivel de inglés para la comunicación con clientes, proveedores y auditorías internacionales.

Valorable experiencia en empresas de gran consumo, productos congelados, panadería, bollería o pastelería industrial.

HABILIDADES PREFERIDAS

Liderazgo y capacidad para gestionar equipos.

Capacidad analítica y orientación a resultados.

Organización, planificación y atención al detalle.

Capacidad para la toma de decisiones y resolución de problemas.

Comunicación efectiva y capacidad para trabajar con diferentes departamentos e interlocutores.

Orientación a la mejora continua.

Rigor, responsabilidad y compromiso.

Capacidad para trabajar bajo presión.

Proactividad e iniciativa.

Orientación al cliente y al cumplimiento normativo. OFRECEMOS

Contrato fijo.

Banda salarial de 45.000 a 55.000 SBA (fijos+ variables), según experiencia y adecuación al puesto.

Vehículo de empresa.

📌 Jefatura de calidad (El Espinar)
🏢 Pastisart
📍 El Espinar