Descripción del puesto: ¿Eres un/a chef apasionado/a por la cocina mediterránea y tienes experiencia liderando equipos en restaurantes de alta calidad? Buscamos un Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para unirse a nuestro equipo en Marrachí. Si eres un líder en la cocina, conoces las técnicas y sabores de la gastronomía mediterránea y tienes capacidad para gestionar un equipo, esta es la oportunidad perfecta para ti.

Responsabilidades:

- Liderar y coordinar el equipo de cocina en la preparación de platos de alta calidad basados en cocina mediterránea.

- Desarrollar y actualizar el menú de acuerdo con las tendencias gastronómicas y la estacionalidad de los productos.

- Supervisar la preparación y presentación de los platos, asegurando que se mantenga la consistencia y calidad en todo momento.

- Controlar el inventario y abastecimiento de ingredientes frescos y de calidad para garantizar que siempre haya disponibilidad de productos mediterráneos de temporada.

- Realizar la gestión de costes y presupuestos de cocina, asegurando que se respeten los márgenes establecidos.

- Implementar y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria.





- Coordinarse con otros departamentos para asegurar la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.

Requisitos:

- Experiencia mínima de 1 año en cocina mediterránea o en puestos similares en restaurantes de alto nivel.

- Formación en cocina, preferiblemente con especialización en cocina mediterránea o gastronómica.

- Conocimiento profundo de técnicas culinarias mediterráneas, desde platos tradicionales hasta innovaciones modernas.

- Capacidad de liderazgo, gestión de equipos y trabajo en equipo.

- Creatividad para desarrollar menús nuevos y atractivos.

- Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria y estándares de calidad.

- Disponibilidad para trabajar en jornada partida.

Ofrecemos:

- Contrato estable a jornada partida.

- Un entorno de trabajo dinámico y competente en el que podrás seguir desarrollando tus habilidades.

- Salario competitivo basado en la experiencia y desempeño.

- Oportunidades de crecimiento dentro de la empresa, en un restaurante de prestigio.

- Ubicación: Marrachí

- Tipo de industria: Restauración y Gastronomía

- Categoría: Hostelería / Cocina

- Nivel: Empleado/a (Jefe/a de Cocina)

- Vacantes: 1

- Salario: A negociar

📌 Jefe/a de cocina con experiencia en cocina mediterránea jornada partida Marrachí (Marratxinet)
🏢 Elpuertodesantamaria
📍 Marratxinet