Empresas: Grupotel Alcudia-Can PicafortGrupotel Hotels & Resorts Ubicación: Platja de Muro, Mallorca | Incorporación: Abril 2026 | Contrato: Fijo discontinuo Quiénes somos En Grupotel Hotels & Resorts creemos que cada detalle cuenta. Buscamos personas apasionadas por la excelencia en la hospitalidad y el bienestar del cliente. Nuestro compromiso es crear experiencias memorables, fomentando un entorno laboral positivo y competente, donde cada miembro del equipo pueda crecer y desarrollarse.

El puesto de trabajo Buscamos un/a Jefe/a de Partida con dominio técnico, organización y compromiso, que se responsabilice de las partidas de cocina y contribuya al buen funcionamiento del equipo en su conjunto. Será una pieza clave en la operativa diaria, asegurando la calidad del producto, el cumplimiento de los estándares y la fluidez del servicio. Reportará directamente al/a la Segundo/a de Cocina o al/a la Jefe/a de Cocina.

Responsabilidades clave - Planificar, organizar y supervisar la operativa diaria de la partida asignada.

- Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y consistencia definidos. -- Coordinarse de forma eficaz con el resto de partidas y mandos intermedios para garantizar un servicio fluido y alineado con las necesidades operativas del hotel.
- Controlar el uso,



conservación y rotación de materias primas, contribuyendo a la optimización de costes y a la reducción de mermas.
- Cumplir y velar por el cumplimiento de la normativa vigente en materia de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
- Colaborar en la formación, acompañamiento y supervisión del personal con menor experiencia, favoreciendo su correcta integración y desarrollo profesional.

Qué ofrecemos - Incorporación (Abril 2026) a un equipo de cocina profesional y bien estructurado.

- Posibilidades de crecimiento y promoción interna.
- Estabilidad dentro de un grupo hotelero consolidado.
- Un entorno que valora el oficio y la mejora continua.
- Posibilidad de alojamiento compartido. Únete a nuestro equipo y eleva la experiencia gastronómica de nuestros huéspedes.

Requisitos

- Experiencia de 2 a 3 años como Jefe/a de Partida o en puestos similares.

Se valorará positivamente contar con más años de experiencia en el puesto.

- Dominio sólido de una de las partidas (caliente, fría, pastelería, etc.).
- Capacidad y actitud para adaptarse y apoyar al resto de partidas cuando la operativa lo requiera.
- Conocimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
- Organización, responsabilidad y buen manejo del ritmo de servicio.

📌 Jefe/a de partida - (mallorca) (Playa De Muro)
🏢 Grupotel Alcudia-Can Picafort
📍 Playa De Muro