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Barceló Hotel Group

Preparar todas las recetas de postres y dulces en general, así como bollería y masas en base a las fichas técnicas de la rueda de menús establecida.

Responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina en su área de pastelería ante el/la Jefe/a de Cocina.

Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras de su área de repostería, bollería, etc.

Colaborar en la realización de los procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de los alimentos del área de pastelería.

Preparar y disponer los productos para bufet, banquetes, eventos, etc.





Apoyar la recepción y almacenaje de los alimentos de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas.

Realizar las tareas de acuerdo con los requisitos, normas y procedimientos de trabajo y legislación vigente en seguridad e higiene.

Requisitos

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Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Cocina y Gastronomía y/o Pastelería, Curso APPCC.

Experiencia: mínima de 1 año en puesto similar.

Idiomas: No se requiere.

Se valorarán conocimientos en: Hostelería.

Capacidad para trabajar en equipo.

Creatividad.

Tolerancia al estrés.

Capacidad de resolución de posibles imprevistos. xugodme

Meticulosidad en la realización de las tareas.

📌 Pastelero/a - Barceló Margaritas - (Las Palmas) (Maspalomas)
🏢 Barceló Hotel Group
📍 Maspalomas