Funciones principales

- Organización y planificación diaria de la producción de la fábrica.
- Supervisión del proceso completo de elaboración de jamones, paletas y embutidos ibéricos.
- Coordinación y gestión del equipo de producción.
- Control del cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
- Aplicación y seguimiento del sistema APPCC.
- Resolución de incidencias y optimización de los procesos productivos.
- Coordinación con los socios de la cooperativa para garantizar el cumplimiento de los objetivos de producción.

Requisitos

- Titulación universitaria relacionada con producción, calidad, industria alimentaria o similar.
- Experiencia previa en fábricas de jamones y embutidos ibéricos.




- Conocimiento integral del proceso de fabricación de jamones, paletas y embutidos ibéricos.
- Experiencia en planificación de la producción y gestión de equipos.
- Conocimientos de calidad y seguridad alimentaria, especialmente del sistema APPCC.
- Persona responsable, resolutiva, organizada y con capacidad de liderazgo.
- Imprescindible residencia en La Alberca o disponibilidad para establecerla allí.

Condiciones del puesto

- Jornada completa.
- En oficina en La Alberca (Salamanca).
- Salario bruto anual de 32.000 €.

#J-18808-Ljbffr

📌 Jefe de producción para cooperativa (Salamanca)
🏢 IME Business School (IME – Universidad de Salamanca)
📍 Salamanca