Como Encargado/a de Restaurante, serás responsable de supervisar y participar de las operaciones diarias del restaurante, asegurando un destacado servicio al cliente y una gestión optimizado del equipo.

Tus tareas diarias incluirán la coordinación del personal, la gestión y el control de la calidad de los alimentos y bebidas, y la resolución de cualquier incidente que pueda surgir.

Qué harás
Liderar equipos dentro del ámbito de la restauración tradicional.
Alcanzar y promover las métricas de ventas.
Garantizar la correcta distribución horaria de los turnos del equipo en las diferentes posiciones.
Participar en el proceso de selección del equipo (ayudantes de camarero y cocina).
Realizar los pedidos a proveedores e inventarios.
Gestionar los registros APPCC.
Asegurar que los checklist de estándares de servicio y calidad estén correctamente implantados.

Requisitos
Experiencia Mínima de 3 años en puesto similares.
1 año como sub encargado/a.
Rol operativo + Liderazgo.

Ofrecemos
Buen ambiente de trabajo y crecimiento cualificado.
J-18808-Ljbffr

📌 Encargado/a De Camareros Alcorcón (España)
🏢 Haka Proyectos Gastronómicos
📍 España